Avaliação do
Você é humano?
8
5
=
Denunciar conteúdo impróprio
Atenção: Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada.
Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional
Estratégias empresariais na formação de preços em empreendimentos hoteleiros: estudo multicaso dos hotéis upscale de Curitiba/PR
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/660149
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Sarraff, Michel | - |
| Autor(es): dc.contributor | Sarraf, Michel | - |
| Autor(es): dc.contributor | Calderari, Egon Bianchini | - |
| Autor(es): dc.contributor | Lima, Luciana Vieira de | - |
| Autor(es): dc.creator | Lima, Cristiana Lis das Chagas | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-21T21:46:18Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-21T21:46:18Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-11-14 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-11-14 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-05-29 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26381 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/660149 | - |
| Descrição: dc.description | The following work approaches the business strategies used in hotel pricing, taking as objects of study upscale hotels in Curitiba, Paraná. The hotels, which play an important role in the tourism industry and are fundamental to the world economy, have some peculiarities in terms of strategic management that are not founded in other enterprises, especially considering the luxury or upscale category hotels. Thus, the research aims to “identifying hotel pricing strategies developed in upscale hotel in Curitiba/PR” considering as specific objectives (1) “analyzing cost management in the service sector”; (2) “surveying strategies used for hotel pricing” and (3) “characterizing the main strategies employed in hotel pricing”. The research achieves such goals by using the case study method and descriptive research, surveying the main available information about hotels, cost management and business strategies. Interviews were conducted at 6 of the 7 upscale hotels in Curitiba/PR – this being a multi-case method – to understand the pricing process in each of them. A hotel Revenue Management consultant was also interviewed to compare information obtained during hotel interviews. In the analysis of results, the strategies used by the hotels for pricing were highlighted, the role of the revenue manager in the application of rates consistent with the market and the differentiated commitment in the strategies employed and market performance considering the upscale category. It was concluded, through the research, that much of the problem highlighted in the introduction of the work – in relation to the reduction of RevPar index in upscale hotels – is due to the lowering of daily rates in upscale hotels in Curitiba/PR as a result of the current economic scenario and the demand profile of these hotels that, in order to avoid low occupancy, end up diminishing rates instead of tackling the matter by following innovative strategies, for example. Thus, as an answer to the question created about “how are hotel pricing developed and practiced in Curitiba/PR” it is possible to state that pricing strategies are developed considering primarily the cost and principles of revenue management, with or without the support of RM software and rates distribution. It should be noted here that the search results cannot be generalized with other markets such as different hotel categories. Furthermore, it suggests that research has to be done – and may be supported in this study – considering other samples to complement the results obtained here andthat the survey and characterizations made in this study may help in the creation of different strategies according to the problems and objectives of each hotel. | - |
| Descrição: dc.description | O presente trabalho aborda as estratégias empresariais utilizadas no processo de formação de preços em empreendimentos hoteleiros, tomando como objetos de estudo os hotéis de categoria upscale da cidade de Curitiba, Paraná. Os hotéis, que possuem um importante papel na indústria do turismo e que são fundamentais para a economia mundial, possuem algumas peculiaridades no que tange a administração estratégica e que não são encontradas em outros empreendimentos, principalmente se considerados os hotéis de diárias médias mais altas, ou seja, os de categoria luxo ou upscale. Assim, pretendeu-se durante a pesquisa elucidar o objetivo geral de “identificar as estratégias de formação de preços em empreendimentos hoteleiros upscale em Curitiba/PR”, e os objetivos específicos (1) “analisar a gestão de custos no setor de serviços”; (2) “levantar estratégias utilizadas para a formação de preços no setor hoteleiro” e (3) “caracterizar as principais estratégias empregadas na formação de preços no setor hoteleiro”. A metodologia utilizada consiste no método de estudo de caso e pesquisa descritiva, levantando as principais informações disponíveis a respeito dos hotéis, gestão de custos e estratégias empresariais. Foram realizadas entrevistas em 6 dos 7 hotéis de categoria upscale de Curitiba/PR – tratando-se, portanto, de um método multicaso – a fim de compreender o processo de formação de preço em cada um deles. Foi entrevistada também uma consultora em Revenue Management para hotelaria com o objetivo de contrapor as informações obtidas durante as entrevistas com os hotéis. Na análise de resultados destacaram-se as estratégias utilizadas pelos hotéis para a formação de preços, o papel do revenue manager na aplicação de tarifas condizentes com o mercado e o empenho diferenciado nas estratégias empregadas e na atuação no mercado pelo peso de estar dentro da categoria upscale. Concluiu-se, através da pesquisa, que grande parte do problema destacado na introdução do trabalho – em relação a redução do índice RevPar nos hotéis de categoria upscale – se dá pelo achatamento de diárias nos hotéis de categoria upscale no mercado de Curitiba/PR, fruto do cenário econômico atual e perfil de demanda que atinge esses hotéis, que, para esquivar-se da baixa ocupação, acabam baixando as tarifas, em vez de criar outras estratégias, por exemplo. Assim, como resposta da pergunta problema levantada sobre “como são desenvolvidas e praticadas as estratégias de formação de preços em empreendimentos hoteleiros em Curitiba/PR” é possível afirmar que as estratégias de formação de preço são desenvolvidas considerando prioritariamente o custo e princípios de revenue management, com ou sem o auxílio de softwares de RM e distribuição de tarifas. Deve ser ressaltado aqui que o resultado da pesquisa não pode ser generalizado para outros mercados e categorias de hotéis. Dessa forma, sugere-se que sejam feitas pesquisas – podendo ser apoiadas no presente estudo – considerando outras amostragens para complementar os resultados obtidos aqui e que os levantamentos e caracterizações feitos no presente estudo auxiliem na criação de estratégias diferentes conforme problemas e objetivos de cada empreendimento hoteleiro. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | - |
| Publicador: dc.publisher | Curitiba | - |
| Publicador: dc.publisher | Brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | Especializacão MBA em Gestão Empresarial | - |
| Publicador: dc.publisher | UTFPR | - |
| Direitos: dc.rights | openAccess | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hotéis - Administração | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Planejamento estratégico | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Contabilidade de custo | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Preços - Determinação | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hotel management | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Strategic planning | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cost accounting | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Basing-point system | - |
| Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS | - |
| Título: dc.title | Estratégias empresariais na formação de preços em empreendimentos hoteleiros: estudo multicaso dos hotéis upscale de Curitiba/PR | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT | |
Não existem arquivos associados a este item.
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma:
- O Termo de Uso pode ser modificado pela CAPES a qualquer tempo, sem necessidade de notificação prévia, sendo que tais modificações serão válidas a partir da data de sua veiculação neste portal;
- Para aprovação de cadastro do usuário ao sistema, a CAPES pode requisitar o fornecimento de informações, haja vista a política de segurança adotada, objetivando resguardar a segurança dos usuários nesse ambiente virtual;
- O usuário aceita e declara compreender que, em razão do peculiar ambiente da Internet, a CAPES não poderá garantir que o acesso ao site seja livre de erros ou problemas decorrentes de casos fortuitos, internos ou externos, casos de força maior ou ainda de outros casos não inteiramente sujeitos a controle direto dos administradores do site e, portanto o usuário se obriga a isentar a CAPES de quaisquer reclamações ou indenizações. A CAPES também não se responsabiliza por interrupções, interceptações, invasões, disseminação de vírus ou outros atos ilícitos, típicos e atípicos de ambiente virtual, e de web, dos quais a CAPES não tenha tido intenção deliberada de participar ou praticar;
- O usuário aceita e declara compreender que qualquer texto, marca, áudio, imagem, ou conteúdo veiculados no site são protegidos por direitos de propriedade intelectual o qual deve ser respeitado de acordo com a licença concedida pelo respectivo detentor dos referidos direitos, sob pena de apuração das responsabilidades cabíveis;
-
Desta forma a CAPES se exime de toda e qualquer responsabilidade por eventuais perdas, danos e prejuízos de qualquer natureza decorrentes:
- Do descumprimento da lei, da moral e dos bons costumes, como consequência da transmissão, difusão, armazenamento, disponibilização, recepção, obtenção ou acesso aos conteúdos;
- Da infração aos direitos de propriedade intelectual e industrial, segredos empresariais, compromissos contratuais de qualquer tipo, direitos à honra, à intimidade pessoal e familiar, à imagem das pessoas, direitos de propriedade e de toda e qualquer natureza pertencentes a um terceiro por consequência da transmissão, difusão, armazenamento, disponibilização, recepção, obtenção ou acesso aos conteúdos;
- Da falta de veracidade, precisão, exatidão, pertinência e/ou atualidade dos conteúdos;
- Da inadequação para qual seja o propósito, ou da frustração, das expectativas geradas pelos conteúdos;
- Exceto quando mencionado explicitamente, ou quando se tratar de citação de material alheio ou ilustração, nos limites estabelecidos pela Lei 9.610/98, todo o Conteúdo textual original do Portal eduCAPES está disponível livremente para leitura, entre outros direitos, conforme definido na licença Creative Commons;
- A CAPES não se responsabiliza pelos comentários, opiniões, informações, depoimentos, mensagens, vídeos, textos, imagens, áudios ou qualquer outro tipo de conteúdo que sejam, postados, publicados e disponibilizados através do Portal eduCAPES pelos usuários, sendo a responsabilidade civil e criminal atribuída única e exclusivamente ao autor dos comentários, opiniões, informações, ou mensagens. Todo o conteúdo publicado por usuários são de responsabilidade exclusiva dos mesmos e de caráter completamente independente, sendo que todo e qualquer tipo de opinião, ideal e/ou posição expressados não refletem necessariamente o ponto de vista e a posição do Portal eduCAPES e/ou da CAPES. A CAPES se reserva o direito de armazenar as informações destes autores e/ou Usuários, a fim de viabilizar sua identificação;
- O usuário aceita e declara compreender que a CAPES poderá disponibilizar no Portal eduCAPES, links de acesso para outros sites e endereços virtuais administrados, controlados ou operados por terceiros. Qualquer site conectado a partir do eduCAPES não está sob o controle da CAPES;
- A CAPES não assume nenhuma responsabilidade ou obrigação por qualquer informação, comunicação ou material encontrado em tais sites, ou em qualquer site conectado a tais sites. A CAPES não assume qualquer responsabilidade pelos serviços ou funcionalidades ali dispostos, sendo a decisão de utilização e a forma de relacionamento com os mesmos de exclusiva responsabilidade do usuário, que inclusive isenta a CAPES de fiscalizar o conteúdo ou zelar pela integridade de tais sites ou endereços virtuais.
- O usuário aceita e declara compreender que o acesso a determinadas áreas do site será restrito. Para acessá-las, o usuário deverá fazer o login e cadastrar uma senha de acesso. A senha é individual, sigilosa e intransferível, sendo o usuário o único responsável pela guarda da mesma. O usuário assume toda e qualquer responsabilidade pelo mau uso ou pela utilização da senha por terceiros;
- A CAPES reserva o direito de excluir o cadastro, de excluir o material submetido ou proibir o acesso do usuário ao portal eduCAPES no caso de qualquer abuso ou indício de prática ilícita no uso do site ou de qualquer uso não autorizado ou proibido pelo usuário, nos termos da legislação brasileira;
- As condições estabelecidas no Termo de Aceite e Uso do Site são regidas pela lei brasileira. Sob nenhuma circunstância o usuário deverá violar qualquer lei usando o portal eduCAPES para propósitos que incluam, mas não limitados a isso, difamação ou perturbação de outros, violação de direitos de propriedade intelectual ou de terceiros, envio de material obsceno ou ofensivo, vírus, arquivos corrompidos, ou outros programas que poderiam danificar ou alterar este site ou os computadores de empresa ou de terceiros;
- A CAPES reserva o direito de retirar qualquer conteúdo que infrinja a lei, a moral e os bons costumes nos termos da legislação vigente e também na hipótese de o conteúdo não se coadunar com as finalidades educativas do Portal. A CAPES garante o direito de defesa e contraditório dos usuários. O usuário reconhece que o material enviado por terceiros, que não a CAPES, não é endossado pela mesma.
Concordo e desejo baixar o arquivo
Não concordo e não irei baixar o arquivo
Não concordo e não irei baixar o arquivo