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Aplicação e viabilidade de L. acidophilus, Bifidobacterium e S. thermophilus microencapsulados em frozen yogurt de soja
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| Título: | Aplicação e viabilidade de L. acidophilus, Bifidobacterium e S. thermophilus microencapsulados em frozen yogurt de soja |
| Autor(es) e Colaborador(es): | |
| Outros identificadores: | |
| Data: | 28-Ago-2014 |
| Tipo: | outro |
| Palavras-chave: | Alimentos funcionais Probióticos Frozen yogurt Soja - Produtos Functional foods Probiotics Soybean products |
| Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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