Vida de prateleira e perdas de vitamina C durante o armazenamento de um alimento de umidade intermediária obtido da mistura suco-polpa de manga (Mangifera indica L.): desenvolvimento de modelos matemáticos

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12-Abr-2019
12-Abr-2019
15-Fev-2019
11-Mar-1994
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)