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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | SILVA, JOYSINETT MORAES DA | - |
Autor(es): dc.contributor | Silva, Joysinett Moraes da | - |
Autor(es): dc.creator | Fonseca, Amanda Helena Velame da | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T18:46:58Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T18:46:58Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-23 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-23 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2019 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://app.uff.br/riuff/handle/1/25338 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/777473 | - |
Descrição: dc.description | A Adocicado viria para atender a falta que o consumidor brasileiro e carioca, cuja saúde possui restrições de cunho alérgico, tem de produtos doces e frescos e que não acumulem um alto valor para ser comercializado. A ideia surgiu em 2019, quando eu, Amanda Helena Velame da Fonseca, comecei a observar o número de restrições que pessoas a minha volta estavam desenvolvendo ou até mesmo nascendo com alergias e como isso se tornava um problema de âmbito financeiro, pessoal e até mesmo íntimo de cada um, mas também o quanto isso influenciava no dia-a-dia de cada um deles. Apesar de se restringir à apenas uma parte dos problemas que pessoas com alergia enfrentam, a ideia é que outros empreendedores possam visualizar o nicho ainda não explorado e com a grande demanda, para que outras opções pudessem ser criadas. A localização proposta seria no centro da cidade do Rio de Janeiro. A confeitaria possuiria apenas uma fundadora e nenhum sócio, sendo assim caracterizada como microempresa. Inicialmente, a mesma começaria fazendo pequenos testes e demonstrações com a população que passasse pelas ruas próximas da localidade da empresa para saber como o seu produto seria recebido e o que o consumidor teria a dizer sobre a onda de alergias no país, mas principalmente em grandes capitais como o Rio e como eles achavam que o mercado poderia melhorar para atender a esse nicho da população. Como fundadora, eu, que mesmo não possuindo nenhum tipo de alergia, pude olhar com empatia para àqueles que possuíam tantas restrições e pensei que poderia trazer para minha equipe pessoas que pudessem trazer a visão com a lente daqueles que tinham. Quando pequena, sempre observei o meu pai e o cuidado que ele tinha com cada prato que preparava. Acredito que o gosto pela culinária tenha vindo do hábito de acompanha-lo. Como empreendedora responsável, a locação do local , contratação de pessoas para realizarem o projeto de reforma, permissões e alvarás necessários para a abertura do negócio e contratar e treinar os funcionários ficaria sob o meu controle e gerenciamento. Quando a parte estrutural ficasse pronta, as minhas atividades estariam voltadas à gestão do negócio. É imprescindível definir indicadores de desempenho para cada funcionário e para o funcionamento de cada área da empresa, afim de otimizar recursos. Seria responsável também, por entrar em contato com os donos de restaurantes, cafeterias e outros negócios que pudessem estar abertos para receber o nosso produto. | - |
Descrição: dc.description | 25 f. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Niterói | - |
Direitos: dc.rights | Open Access | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Plano de negócios | - |
Palavras-chave: dc.subject | Empreendedorismo | - |
Palavras-chave: dc.subject | Microempresa | - |
Palavras-chave: dc.subject | Gastronomia | - |
Palavras-chave: dc.subject | Culinária | - |
Título: dc.title | Adocicado: um novo jeito de ser doce | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Trabalho de conclusão de curso | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
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