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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Gonçalves, Telma Lasmar | - |
Autor(es): dc.creator | Fontes, Karoline Ferreira Tavares | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T18:29:27Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T18:29:27Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-05-07 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-05-07 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2019 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://app.uff.br/riuff/handle/1/21926 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/771598 | - |
Descrição: dc.description | A cultura de uma localidade apresenta características próprias do local que representa. Por isso existem particularidades específicas que são preservadas como forma de manter as peculiaridades de um povo. Por vezes a gastronomia é considerada um diferencial e serve como atrativo turístico pois carrega em si parte da identidade cultural de seu lugar de origem, possibilitando aos seus consumidores por meio dela conhecer um pouco mais sobre a história de um povo. Assim, esta pesquisa tem como objetivo a discussão a respeito da gastronomia local como forte o suficiente para influenciar a memória turística criada por um visitante. Para isso efetuou-se levantamento bibliográfico sobre os conceitos de cultura, patrimônio imaterial, gastronomia, identidade cultural e formação da memória; coleta de comentários por meio virtual que expressavam memórias sobre os locais visitados; aplicação do método do discurso do sujeito coletivo (DSC) sobre esses discursos; análise e discussão dos resultados. Por fim constatou-se a relação da experiência gastronômica com a memória turística formada do destino | - |
Descrição: dc.description | The culture of a locality has its own characteristics of the place it represents. That is why there are specific peculiarities that are preserved as a way of maintaining the peculiarities of a folk. Sometimes gastronomy is considered a differential and serves as a tourist attraction because it carries within it part of the cultural identity of its place of origin, enabling its consumers through it to know a little more about the history of a folk. Thus, this research aims to discuss the local cuisine as strong enough to influence the tourist memory created by a visitor. For this, a bibliographic survey was carried out on the concepts of culture, intangible patrimony, gastronomy, cultural identity and memory formation; collection of comments through virtual means that expressed memories about the places visited; application of the discourse of the collective subject (DCS) method on these discourses; analysis and discussion of results. Finally it was verified the relation of the gastronomic experience with the tourist memory formed of the destination | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Direitos: dc.rights | Open Access | - |
Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cultura | - |
Palavras-chave: dc.subject | Patrimônio imaterial | - |
Palavras-chave: dc.subject | Gastronomia | - |
Palavras-chave: dc.subject | Memória | - |
Palavras-chave: dc.subject | Turismo | - |
Palavras-chave: dc.subject | Identidade cultural | - |
Palavras-chave: dc.subject | Gastronomia | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cultura | - |
Palavras-chave: dc.subject | Memória | - |
Palavras-chave: dc.subject | Culture | - |
Palavras-chave: dc.subject | Intangible patrimony | - |
Palavras-chave: dc.subject | Gastronomy | - |
Palavras-chave: dc.subject | Memory | - |
Palavras-chave: dc.subject | Tourism | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cultural identity | - |
Título: dc.title | A sedução pelo paladar: a gastronomia como atrativo turístico | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Trabalho de conclusão de curso | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
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