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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Farias Filho, José Rodrigues de | - |
Autor(es): dc.contributor | Andrade, Emmanuel Paiva de | - |
Autor(es): dc.contributor | Monteiro, Marcelo Maciel | - |
Autor(es): dc.creator | Pinto, Rafaela Cheble Soares | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T18:18:50Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T18:18:50Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-01-12 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-01-12 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://app.uff.br/riuff/handle/1/27535 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/768064 | - |
Descrição: dc.description | A atividade de empreender possui diferentes áreas a serem desenvolvidas, porém uma delas é especialmente mais desafiadora para empreendedores que iniciam suas atividades por necessidade: O estudo de seus processos. Ele engloba técnicas e planejamento que, sem uma ferramenta adequada, não entregam informações relevantes para melhorias nas atividades. De forma geral, o objetivo deste trabalho é compreender, medir e propor melhorias a um negócio caseiro de doces em desenvolvimento por meio da metodologia Lean. Para alcançar esses objetivos será feito um diagnóstico preliminar do cenário atual da produção, que servirá como base para, após a implementação de ferramentas Lean em oportunidades identificadas, comparar os processos e verificar as melhorias alcançadas e os benefícios gerados. | - |
Descrição: dc.description | Entrepreneurship has different areas to develop, but one of them is more challenging than others for entrepreneurs who started your activities for needing: the study of your processes. It demands techniques and plannings that, without proper tools, don’t give relevant informations for a better quality of the activities. In general, this study aims to understand, measure and propose improvements to a homemade candy business using the philosophy of Lean manufacturing. To achieve these objectives, a preliminary diagnosis of the current production scenario will be done, which will serve as a start for, after implementing Lean tools in identified opportunities, comparing processes and verifying the improvements achieved and the benefits generated. | - |
Descrição: dc.description | 67 p. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Direitos: dc.rights | Open Access | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Lean | - |
Palavras-chave: dc.subject | Manufatura enxuta | - |
Palavras-chave: dc.subject | Negócio caseiro | - |
Palavras-chave: dc.subject | Confeitaria artesanal | - |
Palavras-chave: dc.subject | Empreendedorismo | - |
Palavras-chave: dc.subject | Empreendedorismo | - |
Palavras-chave: dc.subject | Produto manufaturado | - |
Palavras-chave: dc.subject | Engenharia de produção | - |
Palavras-chave: dc.subject | Lean manufacturing | - |
Palavras-chave: dc.subject | Startup | - |
Palavras-chave: dc.subject | Entrepreneurship | - |
Palavras-chave: dc.subject | Healthy eating | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food industry | - |
Título: dc.title | Implantação da metodologia Lean Manufacturing em um negócio artesanal de doces: um estudo de caso | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Trabalho de conclusão de curso | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
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