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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Cassella, Ricardo Jorgensen | - |
Autor(es): dc.contributor | CPF:66676666622 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8965339627815488 | - |
Autor(es): dc.contributor | Cardoso, Carlos Eduardo | - |
Autor(es): dc.contributor | CPF:54500303049 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8320891285597425 | - |
Autor(es): dc.contributor | Pacheco, Wagner Felippe | - |
Autor(es): dc.contributor | CPF:12345678999 | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/2045607948992083 | - |
Autor(es): dc.creator | Carletto, Joana Paula Moreira | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T18:15:09Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T18:15:09Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-03-10 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2014-11-24 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2021-03-10 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2013-02-28 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | https://app.uff.br/riuff/handle/1/20731 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/766744 | - |
Descrição: dc.description | This work describes the optimization of an analytical method for the direct determination of furfural in white wines by High Performance Liquid Chromatography with a diode array detector (HPLC-DAD). No prior treatment of samples was needed. In order to achieve the objectives of the work, a multivariate optimization process was performed, employing the Surface response Methodology based on the Doehlert matrix. Three variables were selected for optimization: the flow rate of mobile phase, the temperature of analytical column and the proportion of water, in relation to acetonitrile, in the mobile phase. Different responses were tested for the system, taking into account the sensitivity of the method, the retention time and the chromatographic resolution. In the multivariate optimized conditions, the flow rate of the mobile phase was 0.70 mL min-1, the temperature of the column was 51 oC and the proportion of water in the mobile phase was 57%. A comparative study was carried out to evaluate the performance of the system that was optimized by a multivariate approach with that optimized through an univariate approach, which employed only the sensitivity as response. The sensitivity of the method optimized by multivariate strategy was approximately 40% higher than that observed for the method optimized through univariate strategy, without significant lost of selectivity. The limit of quantification of the optimized method was 0.021 mg L-1. The method was applied in the determination of furfural in several white wines, purchased in the market of the Rio de Janeiro, Brazil. A recovery test was performed by spiking the samples with different concentrations of furfural. Recovery percentages between 80.9 and 141% were observed, indicating that the method can be applied for the determination of furfural in this kind of sample. | - |
Descrição: dc.description | Uma metodologia analítica foi otimizada, neste trabalho, para a determinação direta de furfural em vinho branco por cromatografia à líquido de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (CLAE-DAD), sem a necessidade de tratamento prévio da amostra. Um processo de otimização multivariado foi realizado, aplicando-se a metodologia de superfície de resposta baseada na matriz Doehlert. Três variáveis foram consideradas para a otimização: a vazão de fase móvel, a temperatura da coluna e a proporção água/acetonitrila na fase móvel. Diferentes respostas foram testadas levando-se em consideração a sensibilidade do método, o tempo de retenção e a resolução cromatográfica. Nas condições otimizadas de modo multivariado a vazão de fase móvel foi de 0,70 mL min-1, a temperatura da coluna foi de 51 oC e proporção de água na fase móvel foi de 57% v/v. Um estudo comparativo foi realizado entre o desempenho do método otimizado de modo multivariado e o método otimizado de modo univariado, que levou em consideração apenas a sensibilidade como resposta. Na condição otimizada de modo multivariado, a sensibilidade foi cerca de 40% mais alta, sem sacrifício significativo da seletividade. O procedimento desenvolvido permitiu a determinação de furfural com um limite de quantificação de 0,021 mg L-1. O procedimento proposto foi aplicado na determinação de furfural em amostras de vinho branco obtidos em estabelecimentos comerciais da cidade do Rio de Janeiro. Os ensaios de recuperação com adição de padrão em três níveis apresentaram resultados entre 80,9 a 141,1% mostrando que o método desenvolvido para a determinação direta de furfural em vinho branco por CLAE-DAD pode ser aplicado a esse tipo de amostra. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-graduação em Química | - |
Publicador: dc.publisher | Química | - |
Direitos: dc.rights | Acesso Aberto | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | furfural | - |
Palavras-chave: dc.subject | otimização | - |
Palavras-chave: dc.subject | Doehlert | - |
Palavras-chave: dc.subject | vinho | - |
Palavras-chave: dc.subject | cromatografia | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cromatografia a líquido de alta eficiência | - |
Palavras-chave: dc.subject | Química analítica | - |
Palavras-chave: dc.subject | Furaldeído | - |
Palavras-chave: dc.subject | Otimização | - |
Palavras-chave: dc.subject | Vinho | - |
Palavras-chave: dc.subject | 2-furfuraldehyde, multivariate optimization | - |
Palavras-chave: dc.subject | Doehlert design | - |
Palavras-chave: dc.subject | white vine | - |
Palavras-chave: dc.subject | liquid chromatography | - |
Palavras-chave: dc.subject | Liquid chromatography of high efficiency | - |
Palavras-chave: dc.subject | analytical chemistry | - |
Palavras-chave: dc.subject | furaldehyde | - |
Palavras-chave: dc.subject | optimization | - |
Palavras-chave: dc.subject | wine | - |
Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | - |
Título: dc.title | Otimização multivariada dos parâmetros cromatográficos para determinação de furfural em vinho branco por CLAE-DAD | - |
Título: dc.title | Multivariate optimization of chromatographic parameters for determination of furfural in white wine by HPLC-DAD | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Dissertação | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
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