Contribuição ao estudo da composição química e da flora microbiana do charque

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Autor(es): dc.contributorSchneider, Ihiel Schwartz-
Autor(es): dc.contributorCPF:65385478522-
Autor(es): dc.creatorOliveira, Sydnei Antônio de-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T18:13:25Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T18:13:25Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued2008-09-26-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued1980-03-28-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/18107-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/766122-
Descrição: dc.descriptionResumo disponível para download. Documento em papel (81 f.) disponível na Biblioteca da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense - BFV/UFF - T 664 O48 1980 E-mail: bfv@ndc.uff.br - Tel: (21) 2629-9552/9553 para consulta local, solicitação de cópia através de comutação bibliográfica (SCAD/COMUT) ou empréstimo entre bibliotecas.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA-
Publicador: dc.publisherHigiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal-
Direitos: dc.rightsAcesso Aberto-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectCarne-seca-
Palavras-chave: dc.subjectMicrobiologia de alimento-
Palavras-chave: dc.subjectCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA-
Título: dc.titleContribuição ao estudo da composição química e da flora microbiana do charque-
Tipo de arquivo: dc.typeDissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

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