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Aspectos socioambientais de áreas costeiras com potencialidade aquícola no município de Niterói - RJ
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/764583
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Viana, Celio Mauro | - |
| Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/1563064766198822 | - |
| Autor(es): dc.creator | Ferraz, Geovani Merchioratto | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T18:09:04Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T18:09:04Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-03-10 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2009-06-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-03-10 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://app.uff.br/riuff/handle/1/18381 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/764583 | - |
| Descrição: dc.description | A great part of Brazilian coast has potential for shellfish growing due to its geographical localization, climate and water quality. This work aims to evaluate sanitary and social aspects of coastal environments with mussel culture potential, in the city of Niterói RJ. The Itaipu and Jurujuba inlet mussel culture and fishing communities social actors perception have been analyzed and compared, in relation to diseases originated from seafood and water and yet in relation to the mussel culture. These coastal environments are huge attractive areas to the mussel growing where both the growing and production of mussel seed have a high potential. The bibliographical research has approached aquiculture, mussel growing and public health aspects. Despite the importance fishing has to the planet s food security, the serious world fishing storage run-out supply still exists. With the Brazilian fishing activity s decline and the economical and environmental unsustainable shellfish craft extractives, the mussel culture has been gaining much importance as an alternative of job and income for reduced purchase power fishing communities. However, the mussel culture can generate significative social conflicts and environmental impacts in coastal zones, as well as suffer human locally and hydrographic-bay course effects, threatening marine environment regions with mussel culture potential. Most of the cases are sanitary problems caused by wastewater, industrial and residential wastes eviction, directly in the aquatic environment, with no previous proper treatment. The shellfish, as they are excellent water filterers, are used as biological indicators of that human effect, as they concentrate marine ecosystem contaminator. For that reason the mussel flesh consumption out of the sanitary regulamented standards may bring a countless amount of pathogens to the human being, ending up becoming a risk to public health. In what it concern mussel culture sanitary aspects, important norms of Ministério da Saúde, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do Ministério do Meio Ambiente are brought out. The used methodology was descriptive and correlational survey of facts and the phenomenon of researched areas, due to the complexity of the surveyed aspects. In Itaipu, 25 questionnaires were applied to a universe of 200 fishermen properly registered in the Z-7 Itaipu/Maricá fishermen colony, which are used to disembark and trade the fishing at Itaipu inlet. In the Jurujuba inlet, through the Associação Livre de Maricultores de Jurujuba, some interviews were made with 27 of its associates, representing a universe of 80 properly registered fishermen. Under this focus, secondary date survey, formulation and submit of closed questionnaires to the social actors were used. The questionnaires results, after statistical treatment (qui-square), and the characterization of the survey areas by secondary data have revealed those actors profile in relation with the social-economical, sanitary, environmental aspects and the perception of mussel culture. The feeding and ordering of mussel culture in those survey areas, by Public Empowerment, should incorporate bioethics principles in the search for social environmental sustainability of the fishing communities of Itaipu and Jurujuba | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | - |
| Descrição: dc.description | Grande parte do litoral brasileiro possui vocação para malacocultura por sua localização geográfica, clima e água de qualidade. Este trabalho objetivou avaliar aspectos sanitários e sociais dos ambientes costeiros com potencialidade para mitilicultura, no município de Niterói - RJ. Analisou-se e comparou-se a percepção dos atores sociais das comunidades pesqueira e mexilhoneira das enseadas de Itaipu e de Jurujuba, em relação a doenças provenientes de alimentos marinhos e da água do mar e ainda a percepção da mitilicultura. Esses ambientes costeiros são áreas de grandes atrativos para tal cultura onde, tanto a engorda como a produção de sementes de mexilhão, tem elevado potencial. O levantamento bibliográfico abordou aspectos da aqüicultura, da mitilicultura e da saúde pública. Apesar da importância que a pesca possui para a segurança alimentar, subsiste o sério problema do esgotamento dos estoques pesqueiros no mundo. Com o declínio da atividade pesqueira brasileira e a insustentabilidade econômica e ambiental do extrativismo artesanal de marisco, a mitilicultura vem adquirindo grande importância como alternativa de renda e emprego para comunidades pesqueiras de baixa renda. No entanto, pode gerar significativos conflitos sociais e impactos ambientais nas zonas costeiras, assim como sofrer efeitos antrópicos originados localmente e a montante das bacias hidrográficas, comprometendo as regiões estuarinas de potencial para mitilicultura. Na maioria dos casos são problemas sanitários gerados através do despejo de esgotos e resíduos industriais e residenciais diretamente ao ambiente aquático, sem prévio tratamento. Os moluscos bivalves, por serem excelentes filtradores da água, são utilizados como indicadores biológicos desses efeitos antrópicos uma vez que concentram contaminantes do ecossistema marinho. Nesse sentido, o consumo da carne do mexilhão fora dos padrões sanitários regulamentados pode veicular inúmeros patógenos ao homem, tornando-se um risco para a saúde pública. No que tange os aspectos sanitários da mitilicultura, destacam-se importantes normativas do Ministério da Saúde, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do Ministério do Meio Ambiente. A metodologia utilizada foi o estudo descritivo e correlacional dos fatos e fenômenos das áreas pesquisadas, vista a complexidade dos aspectos estudados. Em Itaipu foram aplicados 25 questionários no universo de 200 pescadores devidamente cadastrados na Colônia de Pescadores Z 7 Itaipu/Maricá que costumam desembarcar e comercializar a pesca na enseada de Itaipu. Na enseada de Jurujuba, através da Associação Livre de Maricultores de Jurujuba, foram realizadas entrevistas com 27 associados, representando um universo de 80 maricultores devidamente cadastrados nessa associação. Sob este enfoque, foram utilizados o levantamento de dados secundários, formulação e aplicação de questionários fechados aos atores sociais. Os resultados dos questionários após tratamento estatístico (qui-quadrado) e a caracterização das áreas de estudo por dados secundários revelaram o perfil desses atores, quanto aos aspectos socioeconômico, sanitário, ambiental e percepção da mitilicultura. O fomento e o ordenamento da mitilicultura nessas áreas de estudo, pelo Poder Público, deveriam incorporar preceitos de bioética, na busca da sustentabilidade socioambiental das comunidades pesqueiras de Itaipu e Jurujuba | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-graduação em Ciência Ambiental | - |
| Publicador: dc.publisher | Multidisciplinar | - |
| Direitos: dc.rights | Acesso Aberto | - |
| Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mitilicultura | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Aspectos sociais da mitilicultura | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Aspectos ambientais da mitilicultura | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Saúde pública | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ambiente costeiro | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Niterói (RJ) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mussel culture | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Socials aspects of mussel culture | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Environmental aspects of mussel culture | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Public health | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Coastal environment | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Niterói (RJ) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::GEOCIENCIAS | - |
| Título: dc.title | Aspectos socioambientais de áreas costeiras com potencialidade aquícola no município de Niterói - RJ | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Dissertação | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF | |
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