Avaliação do processo de salga e da embalagem da sardinha salgada e prensada produzida no Estado do Rio de Janeiro

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorScharra, Donato Sylvestre-
Autor(es): dc.contributorCPF:65058962522-
Autor(es): dc.creatorSantos, Danillo Sampaio dos-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T18:03:42Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T18:03:42Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued2008-09-19-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued1978-06-30-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/18081-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/762751-
Descrição: dc.descriptionResumo disponível para download. Documento em papel (113 p.) disponível na Biblioteca da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense - BFV/UFF - T 664.941 S237 E-mail: bfv@ndc.uff.br - Tel: (21) 2629-9552/9553 para consulta local, solicitação de cópia através de comutação bibliográfica (SCAD/COMUT) ou empréstimo entre bibliotecas.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA-
Publicador: dc.publisherHigiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal-
Direitos: dc.rightsAcesso Aberto-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectPescado-
Palavras-chave: dc.subjectSardinha (Peixe)-
Palavras-chave: dc.subjectConservação de pescado-
Palavras-chave: dc.subjectProdução intelectual-
Palavras-chave: dc.subjectConservação de alimento-
Palavras-chave: dc.subjectAlimento enlatado-
Palavras-chave: dc.subjectCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA-
Título: dc.titleAvaliação do processo de salga e da embalagem da sardinha salgada e prensada produzida no Estado do Rio de Janeiro-
Tipo de arquivo: dc.typeDissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

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