Estudo da influência de diferentes granulometrias na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (rosmarinus officinalis L.)

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorSouza, Kátia Regina de-
Autor(es): dc.contributorSemaan, Felipe Silva-
Autor(es): dc.contributorDonagemma, Raquel Andrade-
Autor(es): dc.contributorMarques, Marcelo Monteiro-
Autor(es): dc.creatorSantos, Rayanne Cristina da Silva-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T17:48:58Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T17:48:58Z-
Data de envio: dc.date.issued2024-03-04-
Data de envio: dc.date.issued2024-03-04-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://app.uff.br/riuff/handle/1/32551-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/758077-
Descrição: dc.descriptionO biodiesel, por ser higroscópico e possuir alta reatividade com o oxigênio, sofre oxidação, o que resulta em curto tempo de vida útil e consequentemente, prejuízos severos ao motor que o utiliza. Diante disso, é importante adotar medidas para melhorar a resistência do biodiesel à oxidação, como a adição de antioxidantes sintéticos e naturais com o objetivo de aumentar o tempo de vida útil desse biocombustível. E o alecrim é um antioxidante natural disponível em larga escala na natureza, tendo o seu extrato etanólico como fonte potencial e promissora de antioxidantes, uma vez que possui alta concentração de compostos fenólicos, podendo assim, ser utilizado para melhorar a estabilidade oxidativa do biodiesel. Tendo em vista isso, o trabalho em questão foi baseado no estudo da influência de diferentes granulometrias na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim, uma abordagem não explorada na literatura. Para isso, os extratos foram obtidos e analisados por espectrofotômetro no UV-Vis para determinação do teor de fenólicos totais, utilizando reagente Folin-Ciocalteau, e da atividade antioxidante (método DPPH). Além disso, os resultados obtidos sobre a atividade antioxidante foram comparados com os de um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados, o BHT. Por fim, foi feita uma discussão e considerações finais acerca dos resultados obtidos. No que diz respeito à análise para determinação do teor de fenólicos totais, observou-se que o extrato etanólico de alecrim de mesh >100, apresentou maior concentração de fenólicos totais, o que pode ser explicado pela menor granulometria que esse mesh apresenta frente aos demais, ou seja, maior área superficial, resultando em uma extração dos compostos fenólicos mais eficiente. Quanto à análise para determinação da atividade antioxidante, esperava-se observar um aumento dela conforme menor fosse o tamanho do grão, mas observou-se que ela não foi maior para o extrato etanólico de alecrim de menor granulometria (mesh >100 - partículas < 0,149 mm), muito pelo contrário, esse extrato foi o que apresentou menor atividade antioxidante, inclusive frente ao extrato de maior granulometria (mesh 20 – partículas de 0,850 mm). Portanto, a menor granulometria (mesh >100) não apresentou maior atividade antioxidante, reforçando que a relação entre fenólicos totais e atividade antioxidante não é diretamente proporcional. Com os resultados obtidos, foi possível visualizar a existência de uma influência de grãos com tamanhos diferentes na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim, mas não foi possível verificar um aumento gradual entre os meshes, como esperava-se, o que pode ser justificado pela compra de dois lotes diferentes do alecrim. Sendo assim, com este trabalho observou-se a importância da padronização desde a compra e evidenciou-se a importância no desenvolvimento de metodologias e pesquisas para o aumento da qualidade do combustível, a fim de reduzir a emissão de poluentes, podendo o extrato etanólico de alecrim substituir parcialmente ou integralmente o BHT, uma vez que todos os meshes apresentaram atividade antioxidante maior do que a dele.-
Descrição: dc.descriptionBiodiesel, as it’s hygroscopic and has high reactivity with oxygen, undergoes oxidation, which results in a short useful life and, consequently, severe damage to the engine that uses it. Therefore, it’s important to adopt measures to improve the resistance of biodiesel to oxidation, such as the addition of synthetic and natural antioxidants with the aim of increasing the useful life of this biofuel. And rosemary is a natural antioxidant available on a large scale in nature, with its ethanolic extract as a potential and promising source of antioxidants, as it has a high concentration of phenolic compounds, and can therefore be used to improve the oxidative stability of biodiesel. With this in mind, the work in question was based on the study of the influence of different particle sizes on the antioxidant activity of ethanolic extracts of rosemary, an approach not explored in the literature. For this, the extracts were obtained and analyzed by UV-Vis spectrophotometer to determine the total phenolic content, using Folin-Ciocalteau reagent, and antioxidant activity (DPPH• method). Furthermore, the results obtained on antioxidant activity were compared with those of one of the most used synthetic antioxidants, BHT. Finally, a discussion and final considerations were made about the results obtained. Regarding the analysis to determine the total phenolic content, it was observed that the rosemary ethanolic extract with mesh >100 presented a higher concentration of total phenolics, which can be explained by the smaller particle size that this mesh presents compared to the others, i.e., greater surface area, resulting in a more efficient extraction of phenolic compounds. Regarding the analysis to determine antioxidant activity, it was expected to observe an increase as the grain size became smaller, but it was observed that it wasn’t greater for the ethanolic rosemary extract with smaller particle size (mesh >100 - particles < 0,149 mm), quite the opposite, this extract was the one with the lowest antioxidant activity, even compared to the extract with the largest particle size (mesh 20 – particles of 0,850 mm). Therefore, the smallest particle size (mesh >100) didn’t present greater antioxidant activity, reinforcing that the relationship between total phenolics and antioxidant activity isn’t directly proportional. With the results obtained, it was possible to visualize the existence of an influence of grains with different sizes on the antioxidant activity of ethanolic extracts of rosemary, but it wasn’t possible to verify a gradual increase between the meshes, as expected, which can be justified by the purchase of two different lots of rosemary. Therefore, with this work the importance of standardization since purchase was observed and the importance of developing methodologies and research to increase the quality of the fuel was highlighted, in order to reduce the emission of pollutants, with the ethanolic extract of rosemary partially or completely replace BHT, since all meshes showed greater antioxidant activity than it.-
Descrição: dc.description48 f.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal Fluminense-
Direitos: dc.rightsOpen Access-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectAlecrim-
Palavras-chave: dc.subjectRosmarinus officinalis-
Palavras-chave: dc.subjectAtividade antioxidante-
Palavras-chave: dc.subjectFenólicos totais-
Palavras-chave: dc.subjectEspectrofotômetro no ultravioleta visível-
Palavras-chave: dc.subjectBiodiesel-
Palavras-chave: dc.subjectBaccharis-
Palavras-chave: dc.subjectRosmarinus-
Palavras-chave: dc.subjectExtrato etanólico-
Palavras-chave: dc.subjectAntioxidante-
Palavras-chave: dc.subjectGranulometria-
Palavras-chave: dc.subjectEspectrofotometria ultravioleta-
Palavras-chave: dc.subjectQuímica verde-
Palavras-chave: dc.subjectRosemary-
Palavras-chave: dc.subjectRosmarinus officinalis-
Palavras-chave: dc.subjectAntioxidant activity-
Palavras-chave: dc.subjectTotal phenolics-
Palavras-chave: dc.subjectVisible ultraviolet spectrophotometer-
Palavras-chave: dc.subjectBiodiesel-
Título: dc.titleEstudo da influência de diferentes granulometrias na atividade antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (rosmarinus officinalis L.)-
Tipo de arquivo: dc.typeTrabalho de conclusão de curso-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

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