Caracterização de Escherichia coli isolados de miúdos e carcaça com celulite por RAPD e detecção dos genes iss e felA por PCR

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorPereira, Virgínia Leo de Almeida-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/0129521821359619-
Autor(es): dc.contributorFranco, Robson Maia-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/6400233075658960-
Autor(es): dc.contributorNascimento, Elmiro Rosendo do-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/2716804135366844-
Autor(es): dc.contributorFerreira, Antônio José Piantino-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/0769400238100224-
Autor(es): dc.contributorGomes, Harrison Magdinier-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/1615607941404787-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/3967207580068414-
Autor(es): dc.creatorVieira, Thaís Badini-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T17:40:40Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T17:40:40Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-05-18-
Data de envio: dc.date.issued2023-05-18-
Data de envio: dc.date.issued2010-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://app.uff.br/riuff/handle/1/28922-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/755209-
Descrição: dc.descriptionO Brasil é o terceiro maior produtor mundial e o primeiro colocado nas exportações de carne de frango. Em função da produção em larga escala, do tipo de criação e do manejo de frangos de corte, as lesões cutâneas como a celulite aviária, vêm se tornando cada vez mais frequentes e são consideradas como uma das maiores causas de condenações totais e parciais em todo o mundo. Neste estudo objetivou se isolar e identificar E. coli de lesões de celulite e miúdos (coração e fígado) de frangos de corte, identificar fatores de virulência de resistência sérica (iss) e fimbrial F11 (fel A) pela PCR, identificar os isolados pela RAPD e correlacioná-los pela análise molecular, a fim de avaliar o potencial patogênico dos isolados e o caráter séptico da doença. Foram utilizados 51 frangos de corte com lesões típicas de celulite identificadas pela Inspeção Sanitária. Na Inspeção, as lesões de celulite apresentaram úlcera cutânea, sendo que oito com espessamento de pele, alterações na coloração tendendo ao amarelo-avermelhado e irregularidade na superfície cutânea. Ao corte, notou-se presença de fluido gelatinoso e placas amarelas destacáveis e em alguns casos foi visível o acometimento da musculatura adjacente. Foram isoladas estirpes de Escherichia coli das lesões de celulite e de miúdos (fígado e coração) dos frangos estudados, a fim de estabelecer o caráter séptico da lesão. Estirpes de E. coli foram recuperadas em 96% das lesões de celulite, em 50,98% das amostras de fígado e em 41,17% das de coração. E. coli foi isolada de 50 frangos. Em 19, a bactéria estava presente somente em lesões de celulite; em 11, nas lesões de celulite e no fígado; em cinco, nas lesões de celulite e no coração; em 14, nas lesões de celulite, no fígado e no coração; e em uma, somente no fígado e no coração. Não houve significância pelo coeficiente de qui quadrado (p>0,05) ao correlacionar os tamanhos das lesões com os isolamentos de E.coli em celulite e celulite e miúdos (fígado e coração). Dos 190 isolados de E. coli provenientes dos 51 frangos estudados, 59,47% foram positivos para o gene iss e 4,2%, para o gene felA. Os resultados da RAPD-PCR, comparados pelo software BIONUMERCS, foram agrupados em 46 “clusters” com 80% ou mais de similaridade, sendo o menor composto por duas estirpes e o maior por doze. Das 30 aves em que foi isolada E. coli, em lesões de celulite associada a miúdos (fígado e/ou coração), em 10, foram obtidas estirpes com mais de 85% de similaridade entre os isolados de celulite e miúdos, em nove amostras, houve 85% de similaridade entre isolados de fígado e de coração sem similaridade entre os isolados de celulite, e em 11, não houve correlação entre os isolados. A detecção de estirpes de E. coli com alta similaridade genética em celulite e em miúdos pode significar que a remoção parcial das lesões não minimiza o risco à saúde coletiva. Assim, o isolamento de E.coli de celulite e miúdos em frangos de corte fortalece a ideia de que a remoção parcial das lesões de celulite apenas minimiza o aspecto repugnante da carcaça, sendo mais estética do que higiênica, visto que não contribui para eliminação da contaminação que poderia se estender às linhas de produção.-
Descrição: dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior-
Descrição: dc.descriptionBrazil is the third largest chicken producer and first in exports of broiler meat. Due to the large scale production, the type of establishment and management of broilers, the skin lesions such as avian cellulitis, are becoming increasingly frequent and are considered a major cause of total and partial condemnations throughout the world. This study aimed at isolating and identifying Escherichia coli from lesions of cellulitis and offal (heart and liver) from broilers to identify virulence factors of serum resistance (iss) and F11 fimbrial (fel A) by PCR, identify the isolates by RAPD and correlate them by molecular analysis in order to establish the pathogenic potential of the isolates and the septic characteristic of the disease. It was used 51 broilers with typical lesions of cellulitis diagnosed by Sanitary Inspection. The cellulitis at inspection was characterized as skin ulcer, being eight with skin thickening, color changes tending to reddish-yellow, and irregular skin surface. At cutting, it was seen gelatinous fluid and yellowish patches, in some cases, with involvement of the adjacent musculature. It was isolated strains of E. coli from cellulitis lesions and offal (liver and heart) from broilers studied in order to establish the septic character of the lesion. Strains of E. coli were recovered from 96% of cellulitis, 50.98% from liver and 41.17% from the heart samples. E. coli was isolated from 50 boilers. In 19, from cellulitis, 11, from cellulitis and liver, five from celllitis and heart, 14, from cellulitis, liver and heart, and one, only from liver and heart. There was no significant association between cellulitis lesion size and E. coli rate of recovery from cellulitis and offal (liver and heart) by chi-square test (p> 0.05). Of 190 E. coli isolated from the 51 studied broilers, 59.47% were positive for iss gene and 4.2% for the felA gene. The results of RAPD-PCR, compared by software BIONUMERCS, were grouped into 46 clusters with 80% or more similarity, the lowest consisting of two strains and increased by twelve. Of the 30 broilers which were isolated E. coli, from lesions of cellulitis associated with offal (liver and / or heart), 10, were obtained strains with more than 85% similarity between isolated from cellulitis and offal; in nine samples, there was 85% similarity between isolated from liver and heart with no similarity between the isolated from cellulitis; and 11, there was no correlation between the isolates. The detection of strains of E. coli with high genetic similarity in cellulite and offal may indicate that the partial removal of the lesions does not minimize the risk to public health. Thus, the isolation of E. coli from cellulitis cases and offal in broiler strengthens the idea that the partial removal of the lesions of cellulitis only minimizes the repulsive aspect of the carcass being are more aesthetic than hygienic, not contributing to E. coli elimination witch could spread to production lines.-
Descrição: dc.description106 f.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Direitos: dc.rightsOpen Access-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectColissepticemia-
Palavras-chave: dc.subjectCelulite-
Palavras-chave: dc.subjectFrango-
Palavras-chave: dc.subjectPCR-
Palavras-chave: dc.subjectRAPD-PCR-
Palavras-chave: dc.subjectCelulite-
Palavras-chave: dc.subjectCarne de frango-
Palavras-chave: dc.subjectPCR-
Palavras-chave: dc.subjectEscherichia coli-
Palavras-chave: dc.subjectColissepticemia-
Palavras-chave: dc.subjectCellulitis-
Palavras-chave: dc.subjectBroiler-
Palavras-chave: dc.subjectPCR-
Palavras-chave: dc.subjectRAPD-PCR-
Título: dc.titleCaracterização de Escherichia coli isolados de miúdos e carcaça com celulite por RAPD e detecção dos genes iss e felA por PCR-
Tipo de arquivo: dc.typeTese-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

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