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Hoje tem comida para todos: história e memória do Restaurante Central/Calabouço dos estudantes (1951-1969)
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/751976
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Sepúlveda, José Antônio Miranda | - |
| Autor(es): dc.contributor | Schuell, Alessandra Frota Martinez | - |
| Autor(es): dc.contributor | Mendonça, Amanda André de | - |
| Autor(es): dc.contributor | Sepulveda, Dd nize de Aguar Xavier | - |
| Autor(es): dc.creator | Guedes, Gleice Lopes Abboud | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T17:31:15Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T17:31:15Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-10-29 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://app.uff.br/riuff/handle/1/15670 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/751976 | - |
| Descrição: dc.description | O Restaurante Central dos Estudantes/Calabouço foi criado a partir da demanda do movimento estudantil por assistência alimentar à classe, no Estado da Guanabara/ Rio de Janeiro. A reconstrução histórica desse espaço de memória, se deu através de um paralelo das políticas públicas de assistência alimentar, no Brasil, a partir da década de 1940, e suas relações com a política externa no período da Segunda Guerra Mundial na criação do Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS).No contexto de Guerra fria houve uma polarização em âmbito nacional entre os nacionalistas que os defendiam o desenvolvimento do país interdependente, sobretudos, dos Estados Unidos, que norteou os debates em torno das políticas públicas destinadas à classe trabalhadora e estudantil. Por meio de uma revisão bibliográfica e uma análise documental em periódicos, foi possível comprovar a atuação dos estudantes ao direito a uma alimentação digna. Este trabalho demonstra que o Restaurante Central dos Estudantes/Calabouço, construído em 1951 no segundo Governo Vargas, foi palco de articulação das reivindicações do Movimento Estudantil. O Restaurante Calabouço, cuja alimentação era fornecida pelo SAPS, ofertava outros serviços, de baixo custo, aos comensais, como assistência médica, livraria, barbearia, Curso de Madureza pelo Instituto Cooperativa de Ensino ICE, que funcionava nas dependências do restaurante. A pesquisa ainda revela que o Regime Militar-Empresarial perseguiu os estudantes, frequentadores do Restaurante Calabouço. Após o incêndio a sede da União Nacional dos Estudantes aquele espaço virou uma espécie de sede do movimento estudantil. Havia uma participação ativa naquele espaço, administrada pela União Metropolitana dos Estudantes, desde sua criação até promulgação da Lei n. 4 464 conhecida como Lei Suplicy em 1964. Várias verbas e reformas de manutenção e melhoria dos serviços do Restaurante Central dos Estudantes/Calabouço foram feitas durante toda sua existência. A pesquisa realizada resgatou, memórias sobre a repressão e a violência, aos comensais do Restaurante Central dos Estudantes /Calabouço, a partir das obras do Trevo Rodoviário que dá acesso ao Aterro do Flamengo e na resistência dos estudantes contra a demolição do galpão que abrigava o Calabouço, a demolição às obras para a construção de um novo restaurante foi marcada por protesto como a Operação Pendura que causou grande mal-estar na sociedade fluminense. Após a entrega do Novo Calabouço em 1967, as manifestações continuaram, pois, o Governador Negrão de Lima entregou o prédio inacabado, a Operação Pedágio foi uma tentativa dos estudantes de terminarem as obras que culminou no assassinato do estudante Edson Luís pela PM da Guanabara, em 1968, fato que originou uma série de manifestações contra o Regime, resultando na ‘Passeata dos 100 mil’. O calabouço é extinto em 1969 | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | - |
| Descrição: dc.description | The Central Students' Restaurant /Calabouço was created out of the demand of the student movement for food assistance to the class, in the State of Guanabara / Rio de Janeiro. The historical reconstruction of this memory space took place through a parallel of public policies for food assistance in Brazil, starting in the 1940s, and its relations with foreign policy in the period of World War II in the creation of the Food Service of Social Security (SAPS). In the context of the Cold War, there was a national polarization among nationalists and defended the development of the interdependent country, above all, of the United States, which guided the debates around public policies aimed at the working class and student. Through a bibliographic review and document analysis in periodicals, it was possible to prove the students' performance in the right to a decent food. This work demonstrates that the Central Students' Restaurant / Calabouço, built in 1951 under the second Vargas Government, was the stage for articulating the demands of the Student Movement. The Calabouço Restaurant, whose food was provided by SAPS, offered other low-cost services to diners, such as medical assistance, bookstore, barber shop, supplementary course by the Instituto Cooperativa de Ensino ICE, which operated on the restaurant premises. The survey also reveals that the Military-Business Regime persecuted the students, who frequent the Calabouço Restaurant. After the fire, the headquarters of the National Students Union that space became a kind of headquarters for the student movement. There was active participation in that space, administered by the Metropolitan Students 'Union, from its creation until the enactment of Law No. 4 464 known as the Suplicy Law in 1964. Various amounts and maintenance and improvement reforms at the Central Students' Restaurant / Calabouço were made throughout its existence. The research carried out, rescued memories of repression and violence, to the guests of the Central Students' Restaurant / Calabouço, from the works of the road clover that gives access to Aterro do Flamengo and in the resistance of students against the demolition of the warehouse that housed In the dungeon, the demolition of the works for the construction of a new restaurant was marked by a protest such as Operation Pendura, which caused great unease in Rio de Janeiro society. After the delivery of the new Calabouço in 1967, the demonstrations continued, because the Governor of Negrão de Lima handed over the unfinished building, Operation Pedágio was an attempt by the students to finish the works that culminated in the murder of the student Edson Luís by the Guanabara PM , in 1968, a fact that originated a series of demonstrations against the Regime, resulting in the 'Passade of the 100 thousand'. The dungeon became extinct in 1969 | - |
| Descrição: dc.description | 119 f | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | openAccess | - |
| Direitos: dc.rights | openAccess | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | - |
| Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Movimento estudantil | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Políticas de Educação | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Assistência Alimentar | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Restaurante Calabouço | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Student movement (1951-1969) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Education Policies - Brazil (1951-1969) Student Resistance Movements - Dictatorship | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Student Food Assistance (1951-1969) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Restaurante Calabouço | - |
| Título: dc.title | Hoje tem comida para todos: história e memória do Restaurante Central/Calabouço dos estudantes (1951-1969) | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Dissertação | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF | |
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