Gosto não se discute? Atores, práticas, mecanismos e discursos envolvidos na construção social do gosto alimentar infantil entre crianças de 0 a 10 anos

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorGomes, Laura Graziela Figueiredo Fernandes-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/1736294295596552-
Autor(es): dc.contributorNeves, Lívia Martins Pinheiro-
Autor(es): dc.contributorPortilho, Fátima-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/069736-
Autor(es): dc.creatorAzevedo, Bonnie Moraes Manhães de-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T17:31:01Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T17:31:01Z-
Data de envio: dc.date.issued2023-11-24-
Data de envio: dc.date.issued2023-11-24-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://app.uff.br/riuff/handle/1/31238-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/751894-
Descrição: dc.descriptionNesta pesquisa antropológica, analiso o processo de construção do gosto alimentar infantil, em Campos dos Goytacazes, cidade situada no interior norte-noroeste do Estado do Rio de Janeiro. Considero parte do processo de construção do gosto alimentar o estudo dos diferentes atores, instituições, mecanismos e discursos que intervêm em nossas escolhas, entre preferências e rejeições. Este estudo, embora imerso em um contexto de formação histórica do gosto, é um corte sincrônico, referindo-se a uma determinada faixa etária, de uma determinada época e lugar, no contexto da sociedade brasileira. Para alcançar meu objetivo, desvendar um pouco mais sobre o que está em jogo na formação do gosto alimentar das crianças, foi necessário trazer à tona os valores, estratégias, conflitos e ideologias imersos nessa formação, sejam eles explícitos ou velados-
Descrição: dc.descriptionIn this anthropologist research, I analyze the process of construction of the children alimentary taste, in Campos dos Goytacazes, a interior city localized in the northnorthwest of the state of Rio de Janeiro. I consider as part of the constructive process of the alimentary taste the study of the different actors, institutions, mechanisms and speeches that influence our choices, between preferences and rejections. This study, even though immersed in a context of historical formation of the taste, it is one synchronous cut, related to a certain age – the infancy – of one determined time and place, in the context of the Brazilian society. To reach my objective, unmask a little more on what it is at risk in the formation of children’s alimentary taste, it was necessary to bring up to surface the values, strategies, conflicts and ideologies absorbed in this formation, even that they were explicit or veiled-
Descrição: dc.description198 p.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Direitos: dc.rightsOpen Access-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectAntropologia da alimentação-
Palavras-chave: dc.subjectConstrução social-
Palavras-chave: dc.subjectGosto-
Palavras-chave: dc.subjectAlimentação infantil-
Palavras-chave: dc.subjectAntropologia nutricional-
Palavras-chave: dc.subjectPreferências alimentares em crianças-
Palavras-chave: dc.subjectNutrição infantil - aspecto psicológico-
Palavras-chave: dc.subjectHábito alimentar-
Palavras-chave: dc.subjectAlimento - aspecto social-
Palavras-chave: dc.subjectAnthropology of food-
Palavras-chave: dc.subjectSocial construction-
Palavras-chave: dc.subjectTaste-
Palavras-chave: dc.subjectChildren’s alimentation-
Título: dc.titleGosto não se discute? Atores, práticas, mecanismos e discursos envolvidos na construção social do gosto alimentar infantil entre crianças de 0 a 10 anos-
Título: dc.titleNo accounting for taste? Actors, practices, discourses and mechanisms involved in the social construction of taste between infant feeding children aged 0 to 10 years-
Tipo de arquivo: dc.typeDissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

Não existem arquivos associados a este item.