Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Gomes, Laura Graziela Figueiredo Fernandes | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/1736294295596552 | - |
Autor(es): dc.contributor | Neves, Lívia Martins Pinheiro | - |
Autor(es): dc.contributor | Portilho, Fátima | - |
Autor(es): dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/069736 | - |
Autor(es): dc.creator | Azevedo, Bonnie Moraes Manhães de | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2024-07-11T17:31:01Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2024-07-11T17:31:01Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-11-24 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2023-11-24 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://app.uff.br/riuff/handle/1/31238 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/751894 | - |
Descrição: dc.description | Nesta pesquisa antropológica, analiso o processo de construção do gosto alimentar infantil, em Campos dos Goytacazes, cidade situada no interior norte-noroeste do Estado do Rio de Janeiro. Considero parte do processo de construção do gosto alimentar o estudo dos diferentes atores, instituições, mecanismos e discursos que intervêm em nossas escolhas, entre preferências e rejeições. Este estudo, embora imerso em um contexto de formação histórica do gosto, é um corte sincrônico, referindo-se a uma determinada faixa etária, de uma determinada época e lugar, no contexto da sociedade brasileira. Para alcançar meu objetivo, desvendar um pouco mais sobre o que está em jogo na formação do gosto alimentar das crianças, foi necessário trazer à tona os valores, estratégias, conflitos e ideologias imersos nessa formação, sejam eles explícitos ou velados | - |
Descrição: dc.description | In this anthropologist research, I analyze the process of construction of the children alimentary taste, in Campos dos Goytacazes, a interior city localized in the northnorthwest of the state of Rio de Janeiro. I consider as part of the constructive process of the alimentary taste the study of the different actors, institutions, mechanisms and speeches that influence our choices, between preferences and rejections. This study, even though immersed in a context of historical formation of the taste, it is one synchronous cut, related to a certain age – the infancy – of one determined time and place, in the context of the Brazilian society. To reach my objective, unmask a little more on what it is at risk in the formation of children’s alimentary taste, it was necessary to bring up to surface the values, strategies, conflicts and ideologies absorbed in this formation, even that they were explicit or veiled | - |
Descrição: dc.description | 198 p. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Direitos: dc.rights | Open Access | - |
Direitos: dc.rights | CC-BY-SA | - |
Palavras-chave: dc.subject | Antropologia da alimentação | - |
Palavras-chave: dc.subject | Construção social | - |
Palavras-chave: dc.subject | Gosto | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentação infantil | - |
Palavras-chave: dc.subject | Antropologia nutricional | - |
Palavras-chave: dc.subject | Preferências alimentares em crianças | - |
Palavras-chave: dc.subject | Nutrição infantil - aspecto psicológico | - |
Palavras-chave: dc.subject | Hábito alimentar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimento - aspecto social | - |
Palavras-chave: dc.subject | Anthropology of food | - |
Palavras-chave: dc.subject | Social construction | - |
Palavras-chave: dc.subject | Taste | - |
Palavras-chave: dc.subject | Children’s alimentation | - |
Título: dc.title | Gosto não se discute? Atores, práticas, mecanismos e discursos envolvidos na construção social do gosto alimentar infantil entre crianças de 0 a 10 anos | - |
Título: dc.title | No accounting for taste? Actors, practices, discourses and mechanisms involved in the social construction of taste between infant feeding children aged 0 to 10 years | - |
Tipo de arquivo: dc.type | Dissertação | - |
Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: