Análise das práticas de gestão sustentável em hotelaria - o caso das hospedarias domiciliares de Fernando de Noronha Pernambuco, Brasil

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Autor(es): dc.contributorQuelhas, Osvaldo Luiz Gonçalves-
Autor(es): dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4791688P2-
Autor(es): dc.contributorShimoda, Eduardo-
Autor(es): dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/7869107089401453-
Autor(es): dc.creatorSereno, Marcos Antônio Bezerra-
Data de aceite: dc.date.accessioned2024-07-11T17:23:47Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2024-07-11T17:23:47Z-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued2012-10-16-
Data de envio: dc.date.issued2021-03-10-
Data de envio: dc.date.issued2011-12-03-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/19675-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/749403-
Descrição: dc.descriptionThis work aims to analyze the sustainable management practices in the hospitality industry. The methodology was applied to a multiple case study approach with qualitative and quantitative, which was performed in a previous theoretical study, including research bibliometric, supplemented with interviews of open and closed questions in practical cases the companies evaluated. The study included nine blocks of indicators of performance where each indicator individually had the intention to investigate the existence of sustainable practices in the universe of the means of lodging researched in Fernando de Noronha. In this segment of tourism, one of the tools used for obtaining environmental certifications and the use of the ISO 14000 series and ABNT standards through the implementation of an Environmental Management System (EMS), deployment of environmental certification as the green stamps or by the pursuit of hotel classification. The result of the research showed that the socio-environmental certifications bring concrete benefits of sustainability when applied to hotel companies, therefore, a study of relevance to the scientific area. The survey results showed that the 30 companies analyzed, some sustainable practices are already in use, however, are not consciously linked to an EMS. Failure, on the part of managers, clarification of how to make best use of these tools and their propagation, taking into account the costs associated with deploying each. However, it should be noted that to achieve this goal, more than "make sure" it is necessary that these companies embrace a new awareness of their responsibilities, believing and investing in sustainable strategies, in which the methods adopted are maintained through control, maintenance and repair when necessary to practice a more responsible tourism-
Descrição: dc.descriptionUniversidade Federal Fluminense-
Descrição: dc.descriptionEste trabalho busca analisar as práticas de gestão sustentável na hotelaria. A metodologia aplicada foi a de um estudo de múltiplos casos com abordagem qualitativa e quantitativa, na qual foi realizada pesquisa teórica prévia, incluindo pesquisa bibliométrica, complementada com entrevistas de perguntas abertas e fechadas em casos práticos nas empresas avaliadas. O estudo abrangeu nove blocos de indicadores de desempenho em que cada indicador teve a intenção de averiguar a existência de práticas sustentáveis no universo dos meios de hospedagem pesquisados em Fernando de Noronha. Nesse segmento do turismo, uma das ferramentas utilizadas para obtenção de certificações ambientais é o uso da série ISO 14000 e normas da ABNT através da implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), implantação de certificações ecológicas como os selos verdes ou pela busca da classificação hoteleira. A investigação evidenciou que as práticas socioambientais e certificações trazem benefícios concretos de sustentabilidade quando aplicado nas empresas hoteleiras, assim sendo, um estudo de relevância para a área cientifica. O resultado da pesquisa demonstrou que nas trinta empresas analisadas, algumas práticas sustentáveis já se encontram em uso, todavia, ainda não estão atreladas de forma consciente a um SGA. Falta ainda, por parte dos gestores do setor, esclarecimento de como fazer o melhor uso dessas ferramentas e da sua propagação, levando em conta os custos associados à implantação de cada uma delas. Contudo, deve ser considerado que para se alcançar tal objetivo, mais do que certificar-se é necessário que essas empresas abracem uma nova consciência de suas responsabilidades, acreditando e apostando em estratégias sustentáveis, em que os métodos adotados sejam mantidos, por meio de controle, manutenção e correção, quando necessário para se praticar um turismo mais responsável-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-graduação em Sistemas de Gestão-
Publicador: dc.publisherSegurança do Trabalho, Meio-ambiente, Gestão pela Qualidade Total-
Direitos: dc.rightsAcesso Aberto-
Direitos: dc.rightsCC-BY-SA-
Palavras-chave: dc.subjectSistemas de Gestão Ambiental (SGA)-
Palavras-chave: dc.subjectIndústria hoteleira-
Palavras-chave: dc.subjectDesenvolvimento sustentável-
Palavras-chave: dc.subjectTurismo sustentável-
Palavras-chave: dc.subjectFernando de Noronha-
Palavras-chave: dc.subjectEnvironmental Management Systems (EMS)-
Palavras-chave: dc.subjectHotel Industry-
Palavras-chave: dc.subjectSustainable development-
Palavras-chave: dc.subjectSustainable tourism-
Palavras-chave: dc.subjectFernando de Noronha-
Palavras-chave: dc.subjectCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO-
Título: dc.titleAnálise das práticas de gestão sustentável em hotelaria - o caso das hospedarias domiciliares de Fernando de Noronha Pernambuco, Brasil-
Tipo de arquivo: dc.typeDissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense - RiUFF

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