Entrada,  Prato Principal e  Sobremesa: A Química das Proteínas  em uma refeição completa

Beserra, Jhonnata; Marcelino + Jr, Cristiano Marcelino Jr

Entrada, Prato Principal e Sobremesa: A Química das Proteínas em uma refeição completa

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	Beserra, Jhonnata	-
Autor(es): dc.contributor.author	Marcelino + Jr, Cristiano Marcelino Jr	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2024-05-15T17:18:53Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2024-05-15T17:18:53Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2023-12-20	-
identificador: dc.identifier.other	PROFQUI - Prod. Educ. Jhonnata	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/746794	-
Resumo: dc.description.abstract	O produto educacional “Entrada, prato principal e sobremesa: a química das proteínas em uma refeição completa”, tem o objetivo de disseminar em outros docentes a tarefa de ensinar de forma prazerosa, dinâmica, contextualizada, propiciando a discussão de questionamentos presentes no cotidiano dos estudantes. É um material destinado a todos os professores da educação básica. Trata-se de um material didático e instrucional com a finalidade de propor uma nova forma de abordagem do conteúdo Proteínas, utilizando a temática dos alimentos, as preparações culinárias, e diversas estratégias de aprendizagens, como uso de modelos moleculares, sugestões de vídeos, textos, resolução de mapas conceituais. Ele segue uma sequência linear que pode ser trabalhada pelos professores, abrangendo todo o conteúdo das Proteínas, de forma contextualizada com as preparações culinárias, com as transformações químicas e físicas que são observadas ao longo dos experimentos e com as funções dos alimentos em nossas vidas. Ele tem caráter interdisciplinar, contextualizado, possibilita a busca de explicações para os fatos estudados recorrendo a conhecimentos científicos, proporcionando um ensino aprendizagem mais significativo. Ele contém informações sobre o tema retirados de diversos autores e está orientado dentro do ensino investigativo. Ele pode proporcionar um impacto positivo no ensino, pois está fundamentado nos documentos oficiais da educação; oferece condições de modificar a visão de professores que ainda ensinam de maneira tradicional; pode desafiar outros pesquisadores a novos estudos, para que sejam vivenciadas novas experiências e contribuições importantes para o campo do ensino de Química.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	3.083 KB	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	PDF	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Brazil	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/br/	*
Palavras-chave: dc.subject	ENSINO DE PROTEÍNAS	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	SEQUÊNCIA DIDÁTICA INVESTIGATIVA	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	EXPERIMENTOS CULINÁRIOS	pt_BR
Título: dc.title	Entrada, Prato Principal e Sobremesa: A Química das Proteínas em uma refeição completa	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	texto	pt_BR
Curso: dc.subject.course	PROGRAMA DE MESTRADO PROFISSIONAL EM QUÍMICA EM REDE NACIONAL - PROFQUI	pt_BR
Área de Conhecimento: dc.subject.discipline	Química	pt_BR
Aparece nas coleções:	Materiais PROFQUI

Arquivos associados:
PROFQUI - Prod. Educ. Jhonnata.pdf	Produto Educacional	3,08 MB	Adobe PDF	/bitstream/capes/746794/2/PROFQUI - Prod. Educ. Jhonnata.pdfDownload

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