A Química dos alimentos no ensino da cinética química: Uma proposta de sequência didática para professores da educação básica

Gondim, Kátia de Jesus; Giampedro, Renê Alexandre

A Química dos alimentos no ensino da cinética química: Uma proposta de sequência didática para professores da educação básica

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
Autor(es): dc.contributor	UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA- UESB	pt_BR
Autor(es): dc.contributor.author	Gondim, Kátia de Jesus	-
Autor(es): dc.contributor.author	Giampedro, Renê Alexandre	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2023-02-09T12:40:16Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2023-02-09T12:40:16Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2022-08	-
identificador: dc.identifier.other	A QUÍMICA DOS ALIMENTOS NO ENSINO DA CINÉTICA QUÍMICA: UMA PROPOSTA DE SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA PROFESSORES DA EDUCAÇÃO BÁSICA	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/721298	-
Resumo: dc.description.abstract	Um dos principais problemas encontrados pelo professor em sala de aula, é administrar a sua proposta de ensino com eficiência, muitos são os obstáculos enfrentados, um deles é a falta de interesse dos alunos com os conteúdos convencionais da disciplina. Pensando nisso o educador pode buscar estratégias de ensino que envolvam temas cotidianos relacionados com a matéria estudada, e assim aproximar o aluno da sua realidade, tornando a aula mais significante. Este trabalho teve como objetivo destacar a importância do estudo da química dos alimentos, com destaque para os conteúdos de cinética química, contribuindo com o aprendizado significativo dos alunos. A pesquisa foi desenvolvida em uma escola estadual, com uma turma de 24 alunos do 2o ano do Ensino Médio. A metodologia utilizada foi composta de cinco etapas: a primeira foi aplicado um questionário de interesse investigativo sobre os conhecimentos prévios do aluno; a segunda foi composta de aulas discursivas; a terceira foi apresentado trabalhos de pesquisa realizados pelos alunos; na quarta foram apresentadas atividades práticas; e por fim apresentaram as respostas dos questionamentos finais. Os temas que foram abordados têm como objetivo, compreender os principais conceitos para o estudo da cinética química; entender a velocidade de certas transformações químicas no dia a dia; reconhecer os principais fatores que a influenciam e relacionar a conservação de alimentos com a velocidade das reações químicas. Neste contexto espera-se que os alunos tenham uma visão crítica e reflexiva sobre o conteúdo de cinética química, contribuindo para um maior desempenho no processo de ensino aprendizado e na sua formação humana.	pt_BR
Tamanho: dc.format.extent	354KB	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.format.mimetype	pdf	pt_BR
Idioma: dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
Direitos: dc.rights	CC0 1.0 Universal	*
Licença: dc.rights.uri	http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/	*
Palavras-chave: dc.subject	Cinética Química, Sequência didática,	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Conservação de alimentos,	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Aprendizagem significativa.	pt_BR
Título: dc.title	A Química dos alimentos no ensino da cinética química: Uma proposta de sequência didática para professores da educação básica	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	texto	pt_BR
Curso: dc.subject.course	PROGRAMA DE MESTRADO PROFISSIONAL EM QUÍMICA EM REDE NACIONAL - PROFQUI	pt_BR
Área de Conhecimento: dc.subject.discipline	Dissertação de Mestrado	pt_BR
Aparece nas coleções:	Materiais PROFQUI

Arquivos associados:
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