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Metadados | Descrição | Idioma |
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Autor(es): dc.contributor | Pereira Junior, Edson Hermenegildo | - |
Autor(es): dc.contributor | Pereira Junior, Edson Hermenegildo | - |
Autor(es): dc.contributor | Kuhn, Peterson Diego | - |
Autor(es): dc.contributor | Servat, Alencar | - |
Autor(es): dc.creator | Soares, Débora de Souza | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-21T22:16:41Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-21T22:16:41Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-11-15 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-11-15 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2017-06-05 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13170 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/671594 | - |
Descrição: dc.description | As competition in the domestic and foreign markets is increasing, companies need differentiation to stay competitive. Birdhouses produce different products with high added value from a single raw material, have great opportunities to gain market space. Being overweight is a problem in this field of activity, só it must be solved without breaking the laws that determine the minimum weight of pre-measured products. This research is a case study, which aims to reduce the overweight of frozen products from a production line of a poultry refrigerator, in which it was able to reduce the weight range of four products, respecting the laws in force. As a consequence, the company’s profitability and product quality has been increased.The methodology used to reduce overweight of the four products can be replicated to the others. | - |
Descrição: dc.description | Como a concorrência no mercado interno e externo está cada vez maior, as empresas precisam de diferenciação para se manter competitiva. Frigoríficos de aves produzem diferentes produtos com alto valor agregado a partir de uma única matéria-prima, possuem grandes oportunidades de conquistar espaço no mercado.O sobrepeso é um problema presente neste ramo de atividade, logo, é necessário que este seja solucionado sem infringir as leis que determinam o peso mínimo de produtos pré-medidos. Essa pesquisa trata-se de um estudo de caso, que tem como objetivo a redução do sobrepeso de produtos congelados de uma linha de produção de um frigorífico de aves, no qual conseguiu diminuir o intervalo de peso de quatro produtos, respeitando as leis vigentes. Como consequência, aumentou-se a lucratividade e a qualidade dos produtos desta empresa. A metodologia utilizada para redução de sobrepeso dos quatro produtos pode ser replicada aos demais. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | - |
Publicador: dc.publisher | Medianeira | - |
Publicador: dc.publisher | Brasil | - |
Publicador: dc.publisher | Engenharia de Produção | - |
Publicador: dc.publisher | UTFPR | - |
Direitos: dc.rights | openAccess | - |
Palavras-chave: dc.subject | Obesidade | - |
Palavras-chave: dc.subject | Frigoríficos | - |
Palavras-chave: dc.subject | Legislação | - |
Palavras-chave: dc.subject | Obesity | - |
Palavras-chave: dc.subject | Cold storage | - |
Palavras-chave: dc.subject | Legislation | - |
Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO | - |
Título: dc.title | Redução de sobrepeso de produtos congelados produzidos em um frigorífico de aves localizado no oeste do estado paraná | - |
Título: dc.title | Reduction of the overlap of frozen products produced in a poultry refrigerator located in the West of the State of Paraná | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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