Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
Metadados | Descrição | Idioma |
---|---|---|
Autor(es): dc.contributor | Zoccoli, Ubirajara | - |
Autor(es): dc.contributor | Zoccoli, Ubirajara | - |
Autor(es): dc.contributor | Rodrigues, Marcelo | - |
Autor(es): dc.contributor | Guerra, Jorge Carlos Corrêa | - |
Autor(es): dc.creator | Britto Junior, Epítácio da Cruz | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2022-02-21T22:01:37Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2022-02-21T22:01:37Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-11-22 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2020-11-22 | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2018-10-18 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/19272 | - |
Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/666164 | - |
Descrição: dc.description | The maintenance of food packaging machines must be planned and carried out keeping in mind the fact that the packaged products must be free from any risk of contamination. This work aimed to establish fundamental parameters for a maintenance plan oriented to this type of equipment, observing its most important particularities, such as the noble raw materials of its components that come into contact with food and that must meet to strict health requirements. A maintenance plan outline has been established for a specific model of cream cheese machine. It has also been suggested a flowchart of maintenance tasks oriented towards maintenance interventions that may be carried out during production, without risk to the packaged products. | - |
Descrição: dc.description | A manutenção de máquinas envasadoras de alimentos deve ser planejada e realizada tendo sempre em mente o fato de que os produtos envasados devem estar livres de todo e qualquer risco de contaminação. Por meio deste trabalho buscou-se estabelecer parâmetros fundamentais para um plano de manutenção orientado para este tipo de equipamento, observando suas particularidades mais importantes, como por exemplo as matérias-primas nobres de seus componentes que entram em contato com os alimentos e que devem atender a rígidas exigências sanitárias. Foi estabelecido um esboço de plano de manutenção para um modelo específico de máquina envasadora de requeijão cremoso. Também foi sugerido um fluxograma de tarefas de manutenção orientado para intervenções de manutenção que venham a ser realizados durante a produção, sem que haja riscos para os produtos envasados. | - |
Formato: dc.format | application/pdf | - |
Idioma: dc.language | pt_BR | - |
Publicador: dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | - |
Publicador: dc.publisher | Curitiba | - |
Publicador: dc.publisher | Brasil | - |
Publicador: dc.publisher | Especialização em Gerência de Manutenção | - |
Publicador: dc.publisher | UTFPR | - |
Direitos: dc.rights | embargoedAccess | - |
Palavras-chave: dc.subject | Manutenção - Planejamento | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentos - Embalagens | - |
Palavras-chave: dc.subject | Segurança alimentar | - |
Palavras-chave: dc.subject | Alimentos - Indústria | - |
Palavras-chave: dc.subject | Maintenance - Planning | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food - Packaging | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food security | - |
Palavras-chave: dc.subject | Food industry and trade | - |
Palavras-chave: dc.subject | CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::PLANEJAMENTO, PROJETO E CONTROLE DE SISTEMAS DE PRODUCAO | - |
Título: dc.title | Plano de manutenção para máquinas envasadoras de alimentos e segurança dos alimentos durante sua manutenção | - |
Título: dc.title | Maintenance plan for food packaging machines and food safety during it’s maintenance | - |
Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: