Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal

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Autor(es): dc.contributorBadin, Alceu André-
Autor(es): dc.contributorCortez, Daniel Flores-
Autor(es): dc.contributorRuseler, Adriano-
Autor(es): dc.contributorBadin, Alceu André-
Autor(es): dc.creatorAraujo, Diogo Prestes de-
Autor(es): dc.creatorGouveia, Igor de Almeida-
Autor(es): dc.creatorFerreira, Vinicius Lima-
Data de aceite: dc.date.accessioned2022-02-21T21:39:22Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2022-02-21T21:39:22Z-
Data de envio: dc.date.issued2020-11-10-
Data de envio: dc.date.issued2020-11-10-
Data de envio: dc.date.issued2018-06-26-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8246-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/657552-
Descrição: dc.descriptionThe objective of this paper is to develop a prototype of a beer fermenter, aimed at artisanal home production with a temperature control using peltier’s effect cells. Therefore, a AC-DC Ćuk topology converter is used to power the system, and applying a Tiva C microcontroller with the implementation of a digital PID controller, the converter's output voltage is controlled and, consequently, the power transmitted to the peltier's cells, stabilizing the temperature in the setpoint required.-
Descrição: dc.descriptionEste trabalho tem como objetivo a criação de um protótipo de fermentador de cerveja voltado para a produção artesanal caseira, com controle de temperatura utilizando células de efeito peltier. Para tanto, é utilizado um conversor CA-CC na topologia Ćuk para a alimentação do sistema, e usando o microcontrolador Tiva C com a implementação de um controlador PID digital, controla-se a tensão de saída do conversor e, consequentemente, a potência transmitida para as células peltier, estabilizando assim a temperatura numa referência desejada.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Tecnológica Federal do Paraná-
Publicador: dc.publisherCuritiba-
Publicador: dc.publisherBrasil-
Publicador: dc.publisherCurso de Engenharia de Controle e Automação-
Publicador: dc.publisherUTFPR-
Direitos: dc.rightsopenAccess-
Palavras-chave: dc.subjectConversores de corrente elétrica-
Palavras-chave: dc.subjectFermentação-
Palavras-chave: dc.subjectControle de temperatura-
Palavras-chave: dc.subjectControladores PID-
Palavras-chave: dc.subjectCerveja - Indústria-
Palavras-chave: dc.subjectEngenharia elétrica-
Palavras-chave: dc.subjectElectric current converters-
Palavras-chave: dc.subjectFermentation-
Palavras-chave: dc.subjectTemperature control-
Palavras-chave: dc.subjectPID controllers-
Palavras-chave: dc.subjectBeer industry-
Palavras-chave: dc.subjectElectric engineering-
Palavras-chave: dc.subjectCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA ELETRICA::ELETRONICA INDUSTRIAL, SISTEMAS E CONTROLES ELETRONICOS-
Título: dc.titleFermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal-
Título: dc.titleFermenter with temperature control for artisanal beer production-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
Aparece nas coleções:Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT

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