Composição de carotenoides em passifloras do cerrado

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorWondracek, Daniele Cristina-
Autor(es): dc.creatorFaleiro, Fábio Gelape-
Autor(es): dc.creatorSano, Sueli Matiko-
Autor(es): dc.creatorVieira, Roberto Fontes-
Autor(es): dc.creatorAgostini-Costa, Tânia da Silveira-
Data de aceite: dc.date.accessioned2021-10-14T18:07:02Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2021-10-14T18:07:02Z-
Data de envio: dc.date.issued2017-12-07-
Data de envio: dc.date.issued2017-12-07-
Data de envio: dc.date.issued2011-12-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://repositorio.unb.br/handle/10482/27994-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452011000400022-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/623891-
Descrição: dc.descriptionO objetivo foi avaliar, por HPLC, a composição qualitativa e quantitativa de carotenoides em maracujás do cerrado. Frutos procedentes de acessos nativos de quatro espécies (Passiflora cincinnata, P. nitida, P. setacea e P. edulis) foram analisados, utilizando, como referência, o maracujá-amarelo comercial (P. edulis). As polpas de maracujá apresentaram neoxantina, violaxantina, cis-violaxantina, anteraxantina, luteína, zeaxantina, β-criptoxantina, poli-cis-caroteno, prolicopeno, cis-ζ-caroteno, trans-ζ-caroteno, trans-β-caroteno, 13-cis-β-caroteno e fitoflueno. Em geral, os teores de carotenoides entre as espécies e entre os acessos da mesma espécie foram significativamente diferentes. A espécie P. edulis apresentou o maior número de carotenoides, com diferença entre os acessos. Em um acesso de P. edulis comercial, foi encontrado o trans-β-caroteno como o carotenoide principal (7,8±0,8 µg g-1) e no outro o trans-ζ-caroteno (11,4±0,4 µg g-1). Dois acessos de P. edulis nativos do Cerrado apresentaram cis-ζ-caroteno como carotenoide majoritário (6,28±0,15 µg g-1 e 12,1±0,7 µg g-1, casca amarela e roxa, respectivamente). O perfil de carotenoides em frutos de espécies de maracujá apresentou diversidade de composição, com potencial de uso para melhoramento genético para agregar maior valor ao produto e estimular o seu consumo.-
Descrição: dc.descriptionThe objective was to evaluate by HPLC qualitative and quantitative carotenoids pulp composition of passion fruit. Fruits coming from native accessions of four Cerrado passion fruit species (Passiflora cincinnata, P. nitida, P. setacea and P. edulis) were analyzed using commercial passion fruit (P. edulis) as reference. Passion fruit pulps showed neoxanthin, violaxanthin, cis-violaxanthin, antheraxanthin, lutein, zeaxanthin, β-cryptoxanthin, prolycopene, poli-cis-carotene, cis-ζ-carotene, trans-ζ-carotene, trans-β-carotene, 13-cis-β-carotene and phytofluene. In general, carotenoids content were significantly different among species and among accessions of the same species. P. edulis species showed greater number of carotenoids with differences among accessions. In one commercial passion fruit accession trans-β-carotene was the major carotenoid (7.8±0.8 µg g-1) and other was trans-ζ-carotene (11.4±0.4 µg g-1). Two accessions of P. edulis native from the Cerrado showed cis-ζ-carotene like the major carotenoid (6.28±0.15 µg g-1 and 12.1±0.7 µg g-1, yellow peel and purple peel, respectively). Characterization of carotenoids profile in passion fruit species fruits showed diversity of composition with potential use for genetic improvement to add greater value to product and encourage consumption.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherSociedade Brasileira de Fruticultura-
Direitos: dc.rightsAcesso Aberto-
Direitos: dc.rightsRevista Brasileira de Fruticultura - Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons (CC BY NC 4.0). Fonte: https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000400022&lng=pt&tlng=pt. Acesso em: 18 jan. 2021.-
Palavras-chave: dc.subjectMaracujá - aspectos genéticos-
Palavras-chave: dc.subjectMaracujá - variação (Biologia) - carotenóides-
Palavras-chave: dc.subjectCarotenóides-
Título: dc.titleComposição de carotenoides em passifloras do cerrado-
Título: dc.titleCarotenoid composition in cerrado passifloras-
Tipo de arquivo: dc.typelivro digital-
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