Conservantes

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorCiência Viva-
Data de aceite: dc.date.accessioned2019-08-21T18:23:59Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2019-08-21T18:23:59Z-
Data de envio: dc.date.issued2016-10-26-
Data de envio: dc.date.issued2016-10-26-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://acervodigital.unesp.br/handle/unesp/364802-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/10796-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/471008-
Descrição: dc.descriptionComponente Curricular::Educação Profissional::Produção Alimentícia-
Descrição: dc.descriptionGuia que apresenta explicações sobre a conservação de alimentos, que é baseada na inibição de reações de oxidação dos componentes alimentares. O material mostra também quais são os principais conservantes utilizados em alimentos-
Publicador: dc.publisherCiência Viva-
Relação: dc.relationitqbconservantes.pdf-
Direitos: dc.rightsTermo de cessão dado pelo autor ou seu representante, diretamente ao Ministério da Educação, que permite reprodução, tradução, distribuição e a transferência, sem finalidades lucrativas-
Palavras-chave: dc.subjectEducação Profissional::Produção Alimentícia::Técnico em Alimentos-
Palavras-chave: dc.subjectConservação de alimento-
Título: dc.titleConservantes-
Tipo de arquivo: dc.typetexto-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional - Acervo Digital Unesp

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