Ação das proteases bromelina e papaína na digestão do colágeno - Aula 2

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)-
Autor(es): dc.creatorUniversidade Estadual de Campinas - Unicamp - Biologia-
Autor(es): dc.creatorProjeto Condigital MEC - MCT-
Autor(es): dc.creatorSantos, Roney Vander dos-
Autor(es): dc.creatorHeleno, Maurício Gomes-
Autor(es): dc.creatorRodrigues, Bianca Caroline Rossi-
Autor(es): dc.creatorChikuchi, Helika Amemiya-
Autor(es): dc.creatorDias, Florencia Maria Piñón Pereira-
Autor(es): dc.creatorGalembeck, Eduardo-
Autor(es): dc.creatorMarchini, Gislane Lima-
Data de aceite: dc.date.accessioned2019-08-21T17:56:29Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2019-08-21T17:56:29Z-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/19851-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/459344-
Descrição: dc.descriptionEnsino Médio::Biologia-
Descrição: dc.descriptionNessa atividade prática serão executados vários ensaios de gelificação da gelatina na presença do suco de abacaxi para verificar a influência do pH e a ação inibitória do feijão cru na atividade proteolítica-
Relação: dc.relation22_E_2_2_19_prot.pdf-
Direitos: dc.rightsA Universidade Estadual de Campinas autoriza, sob licença Creative Commons – Atribuição 2.5 Brasil, cópia, distribuição, exibição e execução do material desenvolvido de sua titularidade, sem fins comerciais, assim como a criação de obras derivadas, desde que se atribua o crédito ao autor original da forma especificada por ele ou pelo licenciante, assim como a obra deverá compartilhar Licença idêntica a esta. Estas condições podem ser renunciadas, desde que se obtenha permissão do autor. O não cumprimento desta Licença acarretará nas penas previstas pela Lei nº 9.610/98-
Palavras-chave: dc.subjectInibição Enzimática-
Palavras-chave: dc.subjectEnzimas-
Palavras-chave: dc.subjectEducação Básica::Ensino Médio::Biologia::Diversidade da vida e hereditariedade-
Palavras-chave: dc.subjectEnzimas-
Palavras-chave: dc.subjectDigestão-
Título: dc.titleAção das proteases bromelina e papaína na digestão do colágeno - Aula 2-
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