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Aplicação de curcumina nanoencapsulada em balas duras: características sensoriais e físico-químicas
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| Título: | Aplicação de curcumina nanoencapsulada em balas duras: características sensoriais e físico-químicas |
| Autor(es) Principais: | |
| Outros identificadores: | |
| Data: | 8-Dez-2014 |
| Tipo: | outro |
| Palavras-chave: | Doces e balas Corantes Alimentos - Avaliação sensorial Alimentos - Análise Candy Colorings matter Food - Sensory evaluation Food - Analysis |
| Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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