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Metadados | Descrição | Idioma |
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???dc.contributor.advisor???: dc.contributor.advisor | Droval, Adriana Aparecida | - |
???dc.contributor.advisor???: dc.contributor.advisor | Fuchs, Renata Hernandez Barros | - |
Autor(es): dc.contributor.author | Santos, Eucilene Euzane | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2014-10-01T21:39:27Z | - |
Data de aceite: dc.date.accessioned | 2017-03-17T14:40:30Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2014-10-01T21:39:27Z | - |
Data de disponibilização: dc.date.available | 2017-03-17T14:40:30Z | - |
Data de envio: dc.date.issued | 2014-10-01 | - |
Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2510 | - |
???dc.identifier.citation???: dc.identifier.citation | SANTOS, Eucilene Euzane. Avaliação sensorial da diferença e aceitação de carne normal e PSE (Pale, Soft, Exudative) de frango processada. 2014. 29 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2014. | pt_BR |
Fonte: dc.identifier.uri | http://www.educapes.capes.gov.br/handlecapes/171014 | - |
Palavras-chave: dc.subject | Carne de ave | pt_BR |
Palavras-chave: dc.subject | Carne - Qualidade | pt_BR |
Palavras-chave: dc.subject | Avaliação sensorial | pt_BR |
Palavras-chave: dc.subject | Poultry as food | pt_BR |
Palavras-chave: dc.subject | Meat | pt_BR |
Palavras-chave: dc.subject | Sensory evaluation | pt_BR |
Título: dc.title | Avaliação sensorial da diferença e aceitação de carne normal e PSE (Pale, Soft, Exudative) de frango processada | pt_BR |
Tipo de arquivo: dc.type | outro | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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