Controle de fungos deteriorantes / micotoxigênicos por leveduras Killer antagonistas em frutas pós-colheita

Portes, Ciro da Silva

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Controle de fungos deteriorantes / micotoxigênicos por leveduras Killer antagonistas em frutas pós-colheita

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
???dc.contributor.advisor???: dc.contributor.advisor	Coelho, Alexandre Rodrigo	-
Autor(es): dc.contributor.author	Portes, Ciro da Silva	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2013-08-23T17:48:47Z	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2017-03-17T14:05:34Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2013-08-23T17:48:47Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2017-03-17T14:05:34Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2013-08-23	-
Fonte completa do material: dc.identifier	http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1160	-
???dc.identifier.citation???: dc.identifier.citation	PORTES, Ciro da Silva. Controle de fungos deteriorantes / micotoxigênicos por leveduras Killer antagonistas em frutas pós-colheita. 2011. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2011.	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://www.educapes.capes.gov.br/handlecapes/167943	-
Resumo: dc.description.abstract	The biocontrol by antagonist killer yeast is a viable alternative for the traditional chemical, due the low toxigenic possibility and the nonappearance of undesirable residues on the considered fruits. Taking this into account, the aim of this work was to study the biocontrol of spoilage mould by using antagonist yeasts associated to the killer factor, isolated of frozen pulp fruits, through the analysis of antagonism by the production of bioactive compounds, evaluating the inhibition of spoilage mould growth (percentage of germinated spores and the hyphae length). From the 41 isolated yeasts tested, 24 (58,5%) showed inhibition activity against Penicillium expansum n.º 2, 25 (61,0%) were active against Aspergillus ochraceus A152 and 25 (61,0%) against Fusarium verticillioides 103F, by the antifungal susceptibility on solid medium. By the liquid medium technique , strain PF413 (identified as Kluyveromyces sp.), showed significant control of spore germination, as well as of hyphal development of P. expansum e A. ochraceus, when compared to control. The inhibition of P. expansum and A. ochraceus spores germination in the presence of Kluyveromyces sp. PF413 crude extract (96 hs/25oC cultivate), was respectively, 93.33 and 86.44%). The positivity for the killer factor was evidenced in 75.6% of the isolated yeasts. The results reinforce the need of studying antagonists microorganisms with innocuous character, thereby improving the hygienic-sanitary quality and the safety of agroindustrial products.	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Pragas agrícolas - Controle biológico	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Leveduras (Fungos)	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Polpa de frutas	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Fungos - Biodegradação	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Agricultural pests - Biological control	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Yeast fungi	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Fruit pulp	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Fungi - Biodegradation	pt_BR
Título: dc.title	Controle de fungos deteriorantes / micotoxigênicos por leveduras Killer antagonistas em frutas pós-colheita	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	outro	pt_BR
Aparece nas coleções:	Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT

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