Qualidade físico-química e microbiológica de milho convencional e milho geneticamente modificado (Bt) produzidos em Francisco Beltrão – PR

Nascimento, Alexandre do; Lodi, Zandranéia

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Qualidade físico-química e microbiológica de milho convencional e milho geneticamente modificado (Bt) produzidos em Francisco Beltrão – PR

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Registro completo de metadados

Metadados	Descrição	Idioma
???dc.contributor.advisor???: dc.contributor.advisor	Hashimoto, Elisabete Hiromi	-
???dc.contributor.advisor???: dc.contributor.advisor	Lucchetta, Luciano	-
Autor(es): dc.contributor.author	Nascimento, Alexandre do	-
Autor(es): dc.contributor.author	Lodi, Zandranéia	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2013-08-23T17:54:21Z	-
Data de aceite: dc.date.accessioned	2017-03-17T14:05:16Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2013-08-23T17:54:21Z	-
Data de disponibilização: dc.date.available	2017-03-17T14:05:16Z	-
Data de envio: dc.date.issued	2013-08-23	-
Fonte completa do material: dc.identifier	http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1162	-
???dc.identifier.citation???: dc.identifier.citation	NASCIMENTO, Alexandre do; LODI, Zandranéia. Qualidade físico-química e microbiológica de milho convencional e milho geneticamente modificado (Bt) produzidos em Francisco Beltrão – PR. 2012. 33 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2012.	pt_BR
Fonte: dc.identifier.uri	http://www.educapes.capes.gov.br/handlecapes/167937	-
Resumo: dc.description.abstract	This work aimed to evaluate the physico-chemical and microbiological quality of maize hybrid Bt (Bacillus thuringiensis) and conventional. The physical - chemical analysis included the determination of moisture, fat, protein and ash and microbiological counts of yeasts and molds. We analyzed four samples of corn hybrids, being 2 of conventional maize varieties, CD-384 and CD-308 and two varieties of genetically modified maize hybrids, CD-384 and HX-240 DKB YG. The samples were collected in farming in selected properties in the municipality of Francisco Beltran / Paraná in the first fortnight of February 2012. The results of this study show that the microbiological quality of the corn samples Bt was superior compared to conventional maize samples. Samples of Bt corn had lower average score of Penicillium (3.0 x103 cfu / g) when compared to conventional maize samples (4.7 x103 cfu / g). The presence of the fungus Fusarium was not detected in samples of Bt maize, but in samples of conventional maize was possible to observe na average score of 4.2 x103 cfu / g. The quality of physical chemistry corn samples Bt and conventional maize samples showed differences in the composition of starch, protein, lipid, ash and fiber. These differences may be related mainly to the fact that the samples are of different varieties. Whereas the limited amount of samples we could not conclude that the differences in results microbiological and physico chemical are significant.	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Milho - Melhoramento genético - Paraná	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Alimentos - Qualidade	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Alimentos - Microbiologia	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Físico-química - Análise	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Corn - Breeding - Paraná (Brazil)	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Food - Quality	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Food - Microbiology	pt_BR
Palavras-chave: dc.subject	Chemistry, Physical and theoretical - Analysis	pt_BR
Título: dc.title	Qualidade físico-química e microbiológica de milho convencional e milho geneticamente modificado (Bt) produzidos em Francisco Beltrão – PR	pt_BR
Tipo de arquivo: dc.type	outro	pt_BR
Aparece nas coleções:	Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT

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