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Avaliação da qualidade de salmouras empregadas na salga de queijos de laticínios inscritos no Serviço de Inspeção do Paraná (SIP) na microrregião de Francisco Beltrão - PR
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| Título: | Avaliação da qualidade de salmouras empregadas na salga de queijos de laticínios inscritos no Serviço de Inspeção do Paraná (SIP) na microrregião de Francisco Beltrão - PR |
| Autor(es) e Colaborador(es): | |
| Outros identificadores: | |
| Data: | 23-Ago-2013 |
| Tipo: | outro |
| Palavras-chave: | Queijo - Fabricação Queijo - Qualidade Salmoura - Queijos curados Cheesemaking Cheese - Quality Brined cheeses |
| Aparece nas coleções: | Repositorio Institucional da UTFPR - RIUT |
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