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Efeito da entrevista motivacional e dietoterapia sobre a pressão arterial e o consumo de frutas, verduras e legumes : um ensaio clínico randomizado.
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1187930
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Carraro, Júlia Cristina Cardoso | - |
| Autor(es): dc.contributor | Menezes Júnior, Luiz Antônio Alves de | - |
| Autor(es): dc.contributor | Carraro, Júlia Cristina Cardoso | - |
| Autor(es): dc.contributor | Menezes Júnior, Luiz Antônio Alves de | - |
| Autor(es): dc.contributor | Vieira, Renata Adrielle Lima | - |
| Autor(es): dc.contributor | Pimenta, Adriano Marçal | - |
| Autor(es): dc.contributor | Souza, Anelise Andrade de | - |
| Autor(es): dc.contributor | Menezes, Mariana Carvalho de | - |
| Autor(es): dc.creator | Ferreira, Raíssa de Melo Matos | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-08-11T11:24:06Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-08-11T11:24:06Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-10-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2024 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/21012 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1187930 | - |
| Descrição: dc.description | Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. | - |
| Descrição: dc.description | Introdução: A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é um dos principais desafios de saúde pública, responsável por elevada morbimortalidade global. A alimentação saudável é pilar do controle da pressão arterial (PA), tornando a dietoterapia essencial no manejo da HAS. Sua efetividade, porém, depende da adesão às recomendações nutricionais, o que requer abordagens individualizadas e culturalmente sensíveis. A entrevista motivacional (EM) surge nesse contexto como estratégia centrada no indivíduo, capaz de favorecer mudanças alimentares sustentáveis e o controle da PA. Objetivo: Avaliar e comparar o efeito da EM e da dietoterapia, enquanto intervenções nutricionais individuais, no controle da PA e no aumento do consumo de frutas, verduras e legumes (FVL) em usuários com HAS na Atenção Primária à Saúde (APS) de Ouro Preto-MG. Métodos: Ensaio clínico randomizado por conglomerados, com 195 adultos hipertensos alocados em dois grupos: dietoterapia (GD, n=98) e entrevista motivacional (GEM, n=97). As intervenções duraram seis meses e incluíram sete consultas nutricionais individualizadas, com avaliações completas em quatro momentos (T0, T3, T6 e T9). Foram coletadas variáveis sociodemográficas, de estilo de vida e medidas antropométricas e clínicas. Os desfechos primários foram pressão arterial sistólica (PAS) e diastólica (PAD), aferidas com esfigmomanômetros automáticos, e o consumo de frutas, verduras e legumes (FVL), avaliado pelo questionário de frequência alimentar (QFA) e pelo recordatório alimentar de 24 horas (R24h, método Multiple Pass). As análises seguiram o princípio da intenção de tratar, com modelos lineares mistos ajustados por sexo, idade, escolaridade, renda, índice de massa corporal e atividade física. Resultados: Dos 195 participantes, 151 completaram todas as avaliações. Ambos os grupos apresentaram reduções significativas na PAS e PAD, mantidas até o acompanhamento (T9). O GD teve queda mais acentuada nos primeiros três meses (– 8,8 mmHg PAS; –4,0 mmHg PAD), enquanto no GEM as reduções foram mais graduais (–5,0 e –4,1 mmHg). Diferenças significativas entre grupos ocorreram apenas para a PAS em T3 mas essas diferenças não se mantiveram nos tempos posteriores (T6 e T9). Em relação ao consumo de FVL, as análises do QFA indicaram aumento significativo no consumo regular de frutas (≥5 dias por semana) em ambos os grupos. Para hortaliças, observou-se melhora no consumo regular apenas no grupo GEM, especificamente no tempo T6. O alcance da recomendação mínima diária para frutas (≥3 porções) foi mais frequente no GEM em T6. Já nas análises de FVL utilizando o R24h, verificou-se uma redução inicial no consumo (T3), seguida de estabilização até T9, sem aumento significativo ao longo do tempo. Conclusão: As intervenções, tanto dietoterapia quanto EM, foram eficazes na redução e manutenção da PA em usuários da APS. Apesar de não haver aumento quantitativo no consumo de FVL, houve melhora na frequência e no cumprimento das recomendações, especialmente no GEM. O consumo adequado de verduras associou-se à redução da PA, destacando a importância da qualidade alimentar nas estratégias de controle da HAS. | - |
| Descrição: dc.description | Introduction: Systemic arterial hypertension (SAH) is one of the main public health challenges, responsible for high global morbidity and mortality. A healthy diet is a key pillar in blood pressure (BP) control, making diet therapy essential in the management of SAH. However, its effectiveness depends on adherence to nutritional recommendations, which requires individualized and culturally sensitive approaches. Motivational interviewing (MI) has emerged in this context as a person-centered strategy capable of promoting sustainable dietary changes and improving BP control. Objective: To evaluate and compare the effects of MI and diet therapy, as individual nutritional interventions, on BP control and fruit, vegetable, and legume (FVL) consumption among adults with SAH in Primary Health Care (PHC) in Ouro Preto, Brazil. Methods: A cluster-randomized clinical trial was conducted with 195 adults with SAH, allocated into two groups: diet therapy (DG, n=98) and motivational interviewing (MIG, n=97). Interventions lasted six months and included seven individualized nutritional consultations, with full assessments at four time points (T0, T3, T6, and T9). Sociodemographic, lifestyle, anthropometric, and clinical data were collected. Primary outcomes were systolic and diastolic BP, measured using automatic sphygmomanometers, and FVL intake, assessed using a food frequency questionnaire (FFQ) and 24-hour dietary recall (24hR, Multiple Pass Method). Analyses followed the intention-to-treat principle, using linear mixed models adjusted for sex, age, education, income, body mass index, and physical activity. Results: Of the 195 participants, 151 completed all assessments. Both groups showed significant reductions in systolic and diastolic BP, maintained up to follow-up (T9). The DG showed greater reductions during the first three months (–8.8 mmHg SBP; –4.0 mmHg DBP), while in the MIG reductions were more gradual (–5.0 and –4.1 mmHg, respectively). Between-group differences were significant only for SBP at T3, but not at later time points (T6 and T9). Regarding FVL intake, FFQ analyses indicated a significant increase in regular fruit consumption (≥5 days/week) in both groups. For vegetables, improvement in regular consumption was observed only in the MIG at T6, which also showed a higher proportion of participants meeting the minimum fruit intake recommendation (≥3 servings/day). The 24hR analyses showed an initial decrease in FVL consumption (T3), followed by stabilization up to T9, with no significant overall increase. Conclusion: Both diet therapy and MI interventions were effective in reducing and maintaining BP among PHC users. Although quantitative FVL intake did not increase, the FFQ indicated improved consumption frequency and adherence to recommendations, particularly in the MIG. Adequate vegetable intake was associated with lower BP, reinforcing the importance of food quality in hypertension control strategies. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Direitos: dc.rights | aberto | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | - |
| Direitos: dc.rights | Autorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 22/10/2025 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação. | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Educação alimentar e nutricional | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fatores de risco | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Hipertensão | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ensaio clínico | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ingestão de alimentos | - |
| Título: dc.title | Efeito da entrevista motivacional e dietoterapia sobre a pressão arterial e o consumo de frutas, verduras e legumes : um ensaio clínico randomizado. | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | livro digital | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional - UFOP | |
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