PROBLEMATIZANDO A INSEGURANÇA ALIMENTAR POR MEIO DO ENSINO DE HISTÓRIA

Abstract

A presente dissertação aborda a insegurança alimentar sob uma perspectiva histórica e crítica, a partir da formação do sistema capitalista e das dinâmicas geopolíticas. A pandemia de Covid-19 evidenciou a fragilidade dos sistemas alimentares e a ineficácia das políticas públicas, especialmente no Brasil. Diante desse contexto, discutir a insegurança alimentar em sala de aula não apenas atende às demandas da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), mas também é socialmente relevante. Os objetivos propostos são analisar as contradições entre as garantias legais que colocam a alimentação como um direito humano e a permanência da insegurança alimentar; problematizar o regime de produção alimentar; didatizar as contradições do capitalismo na constituição e funcionamento dos regimes alimentares; desenvolver competências históricas relacionadas ao movimento de pessoas e mercadorias no tempo e no espaço; e estimular a autonomia do pensamento crítico e a construção de valores fundamentais para o exercício da cidadania entre os estudantes. A pesquisa utiliza escritos de E.P. Thompson sobre economia moral e de Philip McMichael sobre regimes alimentares para explorar as relações entre produção alimentar, mercado e insegurança alimentar. O produto educacional proposto consiste em materiais teóricos, iconográficos e atividades práticas destinadas a envolver os alunos na análise e reflexão sobre a questão da insegurança alimentar, contribuindo para a formação de cidadãos críticos e conscientes.