Análise sensorial das farinhas de lentilha e arroz na preparação de cookies em substituição à farinha de trigo

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorCAMARGO, Isabella da Silva-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-04-30T11:39:24Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-04-30T11:39:24Z-
Data de envio: dc.date.issued2024-08-09-
Data de envio: dc.date.issued2024-08-09-
Data de envio: dc.date.issued2026-04-30-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.unifoa.edu.br/handle/123456789/12745-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1177526-
Descrição: dc.description24 p. :il-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Palavras-chave: dc.subjectNutrição - TCC; Glúten; Cookie; Farinha de arroz-
Título: dc.titleAnálise sensorial das farinhas de lentilha e arroz na preparação de cookies em substituição à farinha de trigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional do UniFOA

Não existem arquivos associados a este item.