Saúde nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores de UAN

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorPontes, Thais de Oliveira-
Autor(es): dc.creatorFagundes, Luiza Pereira-
Autor(es): dc.creatorFagundes, Sara Andrade-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-04-30T11:38:53Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-04-30T11:38:53Z-
Data de envio: dc.date.issued2025-08-15-
Data de envio: dc.date.issued2025-08-15-
Data de envio: dc.date.issued2024-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.unifoa.edu.br/handle/123456789/13424-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1177311-
Descrição: dc.descriptionAs Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) prestam o serviço de alimentação coletiva em vários setores, visando oferecer refeições balanceadas e seguras. Entretanto, apesar de trabalharem diariamente com alimentos, há uma carência evidente na saúde nutricional dos próprios trabalhadores dessas unidades, apresentando padrões alimentares inadequados e rotinas de trabalho que dificultam uma alimentação saudável. Como objetivo, este trabalho analisará o estado nutricional e os hábitos alimentares dos trabalhadores de UAN, verificando fatores que influenciam nutricionalmente e sugerindo intervenções que promovam melhorias na saúde no contexto profissional. Foi aplicada uma análise qualitativa, utilizando um questionário online para avaliar o estado nutricional e os hábitos alimentares dos funcionários da UAN, com variáveis como IMC, padrões de consumo alimentar, condições de trabalho e histórico de saúde. Foi evidenciado a necessidade de intervenção e melhorias nas condições de saúde nutricional para esses profissionais, possibilitando assim um ambiente de trabalho que promova bem-estar e produtividade. Conclui-se que é essencial a atuação do nutricionista e da gestão da UAN na implementação de ações estruturais e educativas que favoreçam a saúde e o bem-estar dos trabalhadores.-
Descrição: dc.description39 p.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherCentro Universitário de Volta Redonda-
Publicador: dc.publisherUniFOA-
Publicador: dc.publisherBiblioteca-
Publicador: dc.publisherBrasil-
Palavras-chave: dc.subjectNutrição - monografia-
Palavras-chave: dc.subjectUnidades de alimentação e nutrição-
Palavras-chave: dc.subjectSaúde nutricional-
Palavras-chave: dc.subjectTrabalhadores de UAN-
Palavras-chave: dc.subjectHábitos alimentares-
Título: dc.titleSaúde nutricional e hábitos alimentares de trabalhadores de UAN-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional do UniFOA

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