Antimicrobial activity of Satureja montana L. essential oil against Clostridium perfringens type A inoculated in mortadella-type sausages formulated with different levels of sodium nitrite

Não existem arquivos associados a este item.
Título: 
Autor(es) Principais: 
Outros identificadores: 
Data: 
5-Fev-2015
5-Fev-2015
10-Nov-2010
Tipo: 
Palavras-chave: 





Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)