Processo de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorSouza, Sara Maria Chalfoun de-
Autor(es): dc.creatorPereira, Marcelo Cláudio-
Autor(es): dc.creatorPimenta, Carlos José-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:45:45Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:45:45Z-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Data de envio: dc.date.issued2004-12-23-
Data de envio: dc.date.issued2014-02-14-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/1682-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1167772-
Descrição: dc.descriptionTrata-se de pedido de Patente de Invenção da utilização do fungo Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries, fungo selecionado e identificado como agente biocontrolador (competidor) de fungos prejudiciais à qualidade da bebida e segurança do café e potencial produtor de enzimas capazes de acelerar a degradação da mucilagem de frutos. A invenção referese a métodos de preservação do fungo que afeta os cafezais através da utilização de produtos químicos (fungicidas, inseticidas, acaricidas e fertilizantes) seletivos e/ou tecnologia de aplicação, produção massal do fungo Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries para aplicação no campo como agente bioprotetor e acelerador da digestão da mucilagem dos frutos que secam na planta, para utilização do fungo na fase pós-colheita, no processamento do café obtido via seca ou via úmida (cafés natural, despolpado e descascado), visando à aceleração do processo de degradação da mucilagem e para a utilização do fungo visando a produção industrial de enzimas (pectinolíticas e lípases) para aplicação na desmucilagem do café e de outras culturas similares ricas em mucilagem cujos processamentos requerem a sua remoção e outras aplicações tais como clarificação de suco de frutas, digestão lipídeos e solubilização da pectina visando a melhoria de suas características para a gelatinização.-
Direitos: dc.rightsUniversidade Federal de Lavras – UFLA-
Direitos: dc.rightsFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerias - FAPEMIG-
Direitos: dc.rightsEmpresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG-
Título: dc.titleProcesso de identificação, preservação e utilização do fungo Cladosporium Cladosporioides (fres.) De vries como Bioprotetor de grãos de café e produtor de enzimas-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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