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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Alves, Guilherme E. | - |
| Autor(es): dc.creator | Borém, Flávio M. | - |
| Autor(es): dc.creator | Andrade, Ednilton T. | - |
| Autor(es): dc.creator | Isquierdo, Éder P. | - |
| Autor(es): dc.creator | Siqueira, Valdiney C. | - |
| Autor(es): dc.creator | Dias, Camila de A. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:40:21Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:40:21Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-21 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-21 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-03 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/42530 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1165984 | - |
| Descrição: dc.description | This study aimed to evaluate drying kinetics for natural and pulped coffee, using different temperatures and drying airflows. For the conduction of the experiment, coffee fruits (Coffea arabica L. cv. Topázio) were harvested manually, selecting only ripe fruits and subsequent to the hydraulic separation. For drying the coffee, use a mechanical dryer with two temperatures (40 and 45°C) and four drying air streams (24; 60; 96 and 132 m3.min-1.m-2). Twelve models for employees to describe the drying kinetics of coffees. Among the models used to describe the drying process of natural coffee and pulped coffee, according to the results of the coefficient of determination, relative mean error, standard deviation of estimates and distribution of waste distribution, proposed model for the only one that presents fit for all as conditions study. The temperature of 45 ° C and the airflows of 96 and 132 m3.min-1.m-2 provide the shortest drying times regardless of the coffee processing type. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Associação Brasileira de Engenharia Agrícola | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Engenharia Agrícola | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Coffee - Dying | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mathematical modeling | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Drying rate | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Café - Secagem | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Modelagem matemática | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Taxa de secagem | - |
| Título: dc.title | Influence of different temperatures and airflows on drying of natural and pulped coffee | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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