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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Caniato,Fernanda Fátima | - |
| Autor(es): dc.creator | Galvão,João Carlos Cardoso | - |
| Autor(es): dc.creator | Finger,Fernando Luiz | - |
| Autor(es): dc.creator | Puiatti,Mário | - |
| Autor(es): dc.creator | Oliveira,Denilson Alves de | - |
| Autor(es): dc.creator | Ferreira,Juliano Lino | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:40:19Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:40:19Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2007-12-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2015-04-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000600045 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/6584 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1165973 | - |
| Descrição: dc.description | O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores de açúcares solúveis totais (AST), açúcares redutores (AR) e amido em nove cultivares de milho colhidos no estádio verde, uma vez que estes influenciam diretamente o sabor, o aroma e a aceitação do consumidor. O experimento foi conduzido em Ponte Nova, MG, no ano agrícola 2002/2003. Para a determinação das características, foi retirada uma amostra de três espigas de cada unidade experimental. O ponto de colheita foi identificado por método empírico, quando o estilo-estigma se desprendia da espiga com facilidade. As cultivares apresentaram umidades diferentes no momento da colheita, variando de 56 a 64%. Não foi detectada diferença entre as cultivares quanto aos teores de AR, porém, P3232 e AG4051 apresentaram boa relação entre AR e AST, destacando-se para esta finalidade. | - |
| Formato: dc.format | text/html | - |
| Publicador: dc.publisher | Editora da Universidade Federal de Lavras | - |
| ???dc.source???: dc.source | Ciência e Agrotecnologia v.31 n.6 2007 | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Milho verde | - |
| Palavras-chave: dc.subject | composição química | - |
| Palavras-chave: dc.subject | carboidratos solúveis | - |
| Título: dc.title | Quantificação de açúcares solúveis totais, açúcares redutores e amido nos grãos verdes de cultivares de milho na colheita | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | journal article | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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