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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Castro, Andréa G. S. A. | - |
| Autor(es): dc.creator | Dorneles, Elaine M. S. | - |
| Autor(es): dc.creator | Santos, Ethiene L. S. | - |
| Autor(es): dc.creator | Alves, Telma M. | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, Guilherme R. | - |
| Autor(es): dc.creator | Figueiredo, Tadeu C. | - |
| Autor(es): dc.creator | Assis, Débora C. S. | - |
| Autor(es): dc.creator | Lage, Andrey P. | - |
| Autor(es): dc.creator | Cançado, Silvana V. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:37:04Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:37:04Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-04-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-06-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-04-01 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2023-06-27 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-05-01 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br//handle/1/57717 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://academic.oup.com/ps/article-abstract/97/5/1706/4876955?redirectedFrom=fulltext | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1164903 | - |
| Descrição: dc.description | The aim of this study was to evaluate the viability of Campylobacter spp. in frozen and chilled broiler carcasses using real-time PCR with propidium monoazide (PMA) pretreatment. Sixty broiler carcasses were collected: 30 frozen and 30 chilled. Each carcass was submitted to 2 real-time PCR protocols to detect and quantify Campylobacter spp.: one using pretreatment with PMA, which blocks the amplification of DNA from dead bacteria, and the other without PMA. The results showed that PMA-pretreated carcasses, either frozen or chilled, had a lower positivity rate compared to untreated samples (P < 0.001). Regarding storage temperatures, PMA-pretreated frozen carcasses that tested positive were in a lesser number than chilled carcasses (P < 0.05). However, the quantification of total and live bacteria in PMA-pretreated frozen carcasses that tested positive showed no significant difference compared to chilled carcasses. It was concluded that the real-time PCR with PMA pretreatment was a sensitive method for evaluating the viability of Campylobacter spp. in broiler carcasses. Chilled broiler carcasses would represent greater hazard to public health concerning Campylobacter transmission. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Oxford Academic | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Poultry Science | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Food safety | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Campylobacter transmission | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Propidium monoazide | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Segurança alimentar | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Transmissão de campylobacter | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Monazida de propídio | - |
| Título: dc.title | Viability of Campylobacter spp. in frozen and chilled broiler carcasses according to real-time PCR with propidium monoazide pretreatment | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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