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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Barcelos, Maria de Fátima Píccolo | - |
| Autor(es): dc.contributor | Barcelos, Adauto Ferreira | - |
| Autor(es): dc.contributor | Morais, Augusto Ramalho de | - |
| Autor(es): dc.contributor | Abreu, Celeste Maria Patto de | - |
| Autor(es): dc.creator | Lima, Hessel Marani | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:34:38Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:34:38Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-09-06 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-09-06 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-08-20 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2001-05-11 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/30389 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1164082 | - |
| Descrição: dc.description | It was aimed to investigate the effect of two forms of carbohydrates, one simple (sucrose) and another complex (com starch), fed to Wistar male rats, in face or not of physical activities. Physical parameters were surveyed: body weight gain, feed conversion and feed efficiency; and biochemical parameters: tissue levels of muscle and hepatic glycogen and serum variables: glucose and total lipids. In chapter 2, one worked with groups of active and sedentary animals, distributed into four treatments: active simple carbohydrates (ACHOs), active complex carbohydrates (ACHOc) sedentary simple carbohydrates (SCHOs) and sedentary complex carbohydrates (SCHOc). The experiment was established in two phases: first phase- adaptation to the liquid medium and second phase- physical activities (swimming). The diets contained 75% of carbohydrate ranging only the their forms. In chapter 3, the physical training of rats, having as a base the "classic" method of glycogen overcompensation.The parameters analyzed were the same as those of chapter 2,where the treatments were: simple carbohydrate (CHOs) and complex carbohydrate (CHOc). The experiment consisted of three phases: first phase adaptation to the liquid medium;second phase-training (swimming), in these first and second phases the diets were made up of 75% of CHO and at last in the third phase of "overcompensation" of glycogen, a shift in the CHO concentration was done. The groups were submitted to an"event" where all the groups of animals swan for 2 hours and thirty minutes; and at the end of this, the replenishment of the tissue Stores of glycogen in the following times 0, 6, 12, 24, 48 and 72 hours. The main results point out that: (a) the practice of physical activity and or training raised the glycogen content; (b) Only in the gastrocnemium muscle the complex form of CHO resulted into increased glycogen replenishment as compared with the simple form; (c) intake of the complex form did not provide the reduction of the serum glucose levels post fasting of 9 hours; (d) for the training, the CHO association in the complex form with physical activity provided the greatest content of serum lipids in rats; (e) over compensation of glycogen promoted glycogen storage superior in the hepatic tissues of rats as compared with the muscle tissues, (f) after tiring exercises, the greatest replenishment of glycogen in all tissues took place with in 12 hours, regardless of the form of CHO consumed. | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
| Descrição: dc.description | Objetivou-se estudar o efeito de duas formas de carboidratos, uma simples (sacarose) e outra complexa (amido de milho), fornecidas a ratos machos Wistar, diante de atividades físicas ou não. Analisou-se parâmetros físicos: ganho de peso corporal, conversão alimentar e eficiência alimentar e parâmetros bioquímicos: níveis teciduais de glicogênio muscular e hepático e variáveis séricas: glicose e lipídios totais. No Capítulo 2 trabalhou-se com grupos de animais ativos e sedentários, distribuídos em quatro tratamentos: ativos carboidrato simples (ACHOs), ativos carboidrato complexo (ACHOc), sedentário carboidrato simples (SCHOs) e sedentário carboidrato complexo (SCHOc). O experimento estabeleceu-se em duas fases: 1ª Fase adaptação ao meio líquido e 2ª Fase atividades físicas (natação). As dietas continham 75% de carboidratos, variando somente a forma destes. No Capítulo 3 realizou-se o treinamento físico de ratos, tendo como base o método "clássico" de supercompensação de glicogênio. Os parâmetros analisados foram os mesmos do Capítulo 2 ,onde os tratamentos foram: carboidrato simples (CHOs) e carboidrato complexo (CHOc). O experimento constituiu-se de três fases: 1 Fase adaptação ao meio líquido e 2ª Fase treinamento (natação), nas quais as dietas foram compostas de 75% de CHO e, finalmente, na 3ª Fase de "supercompensação de glicogênio", fez-se uma alternância na concentração de CHO. Os grupos foram submetidos a um dia denominado "evento ", quando todos os grupos de animais nadaram por 2h e 30 minutos. Ao término deste, foi monitorada a repleção dos depósitos teciduais de glicogênio nos seguintes tempos 0, 6, 12, 24, 48 e 72 horas. Os principais resultados indicam que: (a) a prática de atividade física e ou treinamento elevou o conteúdo de glicogênio; (b) apenas no músculo gastrocnêmio a forma complexa de CHO resultou em maior repleção glicogênica, comparada à forma simples; (c) a ingestão da forma complexa não proporcionou redução dos níveis de glicose sérica no pós-jejum de 9h; (d) para o treinamento a associação CHO na forma complexa com a atividade física proporcionou o maior conteúdo de lipídios séricos de ratos; (e) a supercompensação de glicogênio promoveu armazenamento de glicogênio superior nos tecidos hepáticos dos ratos quando comparados ao tecido muscular; (f) após exercício extenuante, a maior repleção de glicogênio em todos tecidos ocorreu com 12 horas, independente da forma de CHO consumida. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | - |
| Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos | - |
| Publicador: dc.publisher | UFLA | - |
| Publicador: dc.publisher | brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | Departamento de Ciência dos Alimentos | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Exercícios físicos - Aspectos fisiológicos | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Carboidratos na nutrição humana | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Glicogênio - Aspectos fisiológicos | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Rato como animal de laboratório | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ciência e Tecnologia de Alimentos | - |
| Título: dc.title | Atividade física e tipos de carboidratos na repleção de glicogênio muscular e hepático em ratos | - |
| Título: dc.title | Physical activity and types of dietary carbohydrates in the replenishment of muscle and hepatic glycogen in rats | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | dissertação | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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