Elaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicais

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.contributorSchwan, Rosane Freitas-
Autor(es): dc.contributorLima, Luiz Carlos Oliveira-
Autor(es): dc.contributorLinardi, Valter Roberto-
Autor(es): dc.creatorDias, Disney Ribeiro-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:33:16Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:33:16Z-
Data de envio: dc.date.issued2019-08-13-
Data de envio: dc.date.issued2019-08-13-
Data de envio: dc.date.issued2019-03-22-
Data de envio: dc.date.issued2001-05-08-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/36150-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1163627-
Descrição: dc.descriptionResumo Indisponível.-
Descrição: dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)-
Descrição: dc.descriptionResumo Indisponível.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languagept_BR-
Publicador: dc.publisherUniversidade Federal de Lavras-
Publicador: dc.publisherPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos-
Publicador: dc.publisherUFLA-
Publicador: dc.publisherbrasil-
Publicador: dc.publisherDepartamento de Ciência dos Alimentos-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
Palavras-chave: dc.subjectFrutas tropicais - Bebidas fermentadas-
Palavras-chave: dc.subjectFermentação alcoólica-
Palavras-chave: dc.subjectTropical fruits - Fermented drinks-
Palavras-chave: dc.subjectAlcoholic fermentation-
Palavras-chave: dc.subjectCiência de Alimentos-
Título: dc.titleElaboração de bebida fermentada a partir de frutas tropicais-
Tipo de arquivo: dc.typedissertação-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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