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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Dias, Marali Vilela | - |
| Autor(es): dc.creator | Azevedo, Viviane Machado de | - |
| Autor(es): dc.creator | Borges, Soraia Vilela | - |
| Autor(es): dc.creator | Soares, Nilda de Fatima Ferreira | - |
| Autor(es): dc.creator | Fernandes, Regiane Victória de Barros | - |
| Autor(es): dc.creator | Marques, João José Granate de Sá e Melo | - |
| Autor(es): dc.creator | Medeiros, Eber Antonio Alves | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:30:09Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:30:09Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016-03-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016-03-18 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-06-01 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/10930 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461400836X | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1162571 | - |
| Descrição: dc.description | Nanocomposites of chitosan (CS) were developed and characterized in a full factorial design with varying levels of montmorillonite (MMTNa) and encapsulated tocopherol (toc-encap). The structural properties (XRD, FTIR), morphology (TEM), hygroscopic properties (water vapour permeability, hydrophobicity, sorption isotherms) and optical properties (haze, CIELab parameters) of the resulting materials were evaluated. Toc-encap contents up to 10% influenced the intercalation of MMTNa in the CS matrix, resulting in films with reduced water vapour permeability (3.48 × 10–11 (g/m s Pa)), increased hydrophobicity (ΔGHydroph |7.93–59.54| mJ m−2) and lower equilibrium moisture content (EMC), thus showing potential for active food packaging materials. At levels above 10%, toc-encap agglomerates occurred, which deteriorated the properties of the resulting films, as shown with the TEM. As the toc-encap content increased, the films became slightly more yellow, more irregular and less transparent, with a higher haze index. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Elsevier; Applied Science Publishers | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Food Chemistry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Moisture resistance | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Structural properties | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Morphological properties | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Packaging | - |
| Título: dc.title | Development of chitosan/montmorillonite nanocomposites with encapsulated α-tocopherol | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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