
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Santos, Taline Amorim dos | - |
| Autor(es): dc.creator | Oliveira, Ana Carolina Salgado de | - |
| Autor(es): dc.creator | Lago, Amanda Maria Teixeira | - |
| Autor(es): dc.creator | Yoshida, Maria Irene | - |
| Autor(es): dc.creator | Dias, Marali Vilela | - |
| Autor(es): dc.creator | Borges, Soraia Vilela | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:29:39Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:29:39Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-20 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2022-06-20 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2021-09 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/50278 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://doi.org/10.1111/jfpp.15740 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1162407 | - |
| Descrição: dc.description | There is currently a strong tendency toward the use of biodegradable packaging produced from biopolymers containing active substances. Papain can be used in active packaging. The aim of this paper was to study the effect of cellulose nanofibers (CNF) and papain on the structural, mechanical, and thermal properties of films of chitosan. The experiment was performed with CNF and papain concentrations ranging from 0%–8% and 0%–10%, respectively. The CNF increased the water solubility of films. Lower water vapor permeability values were observed for the films with 4% CNF and papain concentrations up to 6%. Films reinforced with CNF and without papain were rigid and more resistant. Films incorporated with papain and with or without CNF reduced the tensile strength, the percentage of elongation, and the resistance to perforation. The addition of papain improved thermal stability. The films with 2% papain and 4% CNF presented the best results for the parameters studied. Practical applications There is a tendency toward the use of biodegradable packaging produced from biopolymers containing active substances. Papain can be used in active packaging. The aim of this studied was to analyze the properties of chitosan films with cellulose nanofibers (CNF) and papain. The incorporation of papain reduced the mechanical properties of the films with and without CNF and improved thermal stability. The addition of papain allowed to obtain films with good properties that allow them to be applied as active films. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Wiley | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Journal of Food Processing and Preservation | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cellulose nanofibers | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Chitosan–papain biopolymers | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Biodegradable packaging | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Nanofibras de celulose | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Biopolímeros de quitosana-papaína | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Embalagens biodegradáveis | - |
| Título: dc.title | Properties of chitosan–papain biopolymers reinforced with cellulose nanofibers | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: