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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Fernandes, R. V. de B. | - |
| Autor(es): dc.creator | Borges, Soraia Vilela | - |
| Autor(es): dc.creator | Botrel, D. A. | - |
| Autor(es): dc.creator | Silva, E. K. | - |
| Autor(es): dc.creator | Costa, J. M. G. da | - |
| Autor(es): dc.creator | Queiroz, F. | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:29:29Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:29:29Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-12-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-12-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2013-08-25 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/4731 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373937.2013.785432#.VH8Qn9LF-dI | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1162356 | - |
| Descrição: dc.description | This study evaluated the influence of wall material concentration (10–30%), inlet temperature (135–195°C), and feed rate (0.5–1.0 L · h−1) on the properties of rosemary oil microencapsulated by spray-drying, with gum arabic as carrier. Powder recovery, surface oil, oil retention, and hygroscopicity varied from 17.25%–33.96%, 0.03%–0.15%, 7.15%–47.57%, and 15.87%–18.90%, respectively. The optimized conditions were determined to be a wall material concentration of 19.3%, an inlet air temperature of 171°C, and a feed flow rate of 0.92 L · h−1. At this condition, particles presented no fissures and the compositions of pure and microencapsulated oil were similar. The sorption isotherms could be described by the GAB model. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Taylor & Francis Group | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| ???dc.source???: dc.source | Drying Technology | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Encapsulation efficiency | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Flavor | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Gum arabic | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Response surface methodology | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Spray-drying | - |
| Título: dc.title | Microencapsulation of rosemary essential oil: characterization of particles | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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