Quality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State

Registro completo de metadados
MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorSilva, Polyanna Alves-
Autor(es): dc.creatorAbreu, Celeste Maria Patto de-
Autor(es): dc.creatorAsmar, Simone Abreu-
Autor(es): dc.creatorCorrêa, Angelita Duarte-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:28:43Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:28:43Z-
Data de envio: dc.date.issued2017-06-12-
Data de envio: dc.date.issued2017-06-12-
Data de envio: dc.date.issued2013-10-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/13219-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1162100-
Descrição: dc.descriptionThe study determined the quality parameters of three cultivars of strawberries, aiming to provide support to the producers as to the choice of the best cultivar at planting time. The studied parameters were: physical characterization, mass loss, pH, soluble solids, titratable acidity, total, reducing and non-reducing sugars and vitamin C. Fruit of the cv. Oso-Grande presented higher values of pH and mass loss and lower values of titratable acidity, soluble solids, total and reducing sugars and vitamin C, presenting a good quality and can thus be used by producers.-
Descrição: dc.descriptionO trabalho determinou parâmetros de qualidade de morangos de três cultivares, com o objetivo de dar suporte aos produtores na escolha da melhor cultivar na hora do plantio. Os parâmetros estudados foram: caracterização física, perda de massa, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares totais, redutores e não-redutores e vitamina C. Concluiu-se que os frutos da cv. Oso-Grande apresentaram maiores pH e perda de massa e menores acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares totais e redutores e vitamina C, apresentando boa qualidade, podendo ser utilizada pelos produtores.-
Formato: dc.formatapplication/pdf-
Idioma: dc.languageen-
Publicador: dc.publisherUniversidade Estadual de Maringá-
Direitos: dc.rightsacesso aberto-
???dc.source???: dc.sourceActa Scientiarum. Technology-
Palavras-chave: dc.subjectStrawberry - Cultivation-
Palavras-chave: dc.subjectStrawberry - Storage-
Palavras-chave: dc.subjectStrawberry - Postharvest-
Palavras-chave: dc.subjectMorango - Cultivo-
Palavras-chave: dc.subjectMorango - Armazenamento-
Palavras-chave: dc.subjectMorango - Pós-colheita-
Título: dc.titleQuality evaluation of strawberries grown in the region of Lavras, Minas Gerais State-
Título: dc.titleAvaliação da qualidade de morangos cultivados na região de Lavras, Estado de Minas Gerais-
Tipo de arquivo: dc.typeArtigo-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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