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Estudos fisiológicos e proteômicos relacionados à dessecação de sementes de café durante o armazenamento
Use este link compartilhar ou citar este material: http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1159769
Registro completo de metadados
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Von Pinho, Édila Vilela de Resende | - |
| Autor(es): dc.contributor | Santos, Heloisa Oliveira dos | - |
| Autor(es): dc.contributor | Silva, Edvaldo Aparecido Amaral da | - |
| Autor(es): dc.creator | Costa, Marina Chagas | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:21:48Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:21:48Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-09-23 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-09-23 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-09-23 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-07-16 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/36876 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1159769 | - |
| Descrição: dc.description | Understanding the physiology of Coffea arabica seeds during desiccation and during storage is of great importance, since seed production and quality influence the vigor of seedlings used for the formation of crops. The objective was to evaluate the physiological quality and the expression of proteins possibly related to the desiccation tolerance in Coffea arabica seeds submitted to drying and storage. Seeds of Coffea arabica L. of the cultivar Catuaí Amarelo (IAC 62) were grown at the Bom Jardim farm located in Bom Sucesso, Minas Gerais. The fruits were harvested at the stage of cherry ripening, peeled and the seeds went through the process of natural degumming (without chemicals). Seeds were dried to 40%, 20% and 10% water and then stored for 60, 120 and 180 days in a cold room (10 ± 2 ° C and 70% RH). Seeds with 46% water content and without storage as control treatment were used. The physiological quality of the seeds was evaluated by first germination test, germination test, normal seedling at 30 days of sowing test, cotyledonary leaves expanded at 45 days of sowing test, emergence test and rate of emergence (IVE). Expressions of the enzymes superoxide deaminase (SOD), catalase (CAT), peroxidase type III (PO), ascorbate peroxidase (APX), esterase (EST) and alcohol dehydrogenase (ADH) were also evaluated by electrophoresis and spectrophotometry the expression of heat-resistant proteins by the electrophoresis technique. The evaluations were done before the storage of the seeds and after 60, 120 and 180 days. In general, seed vigor was observed at all storage times when dried at 40% water content and less vigor in seeds dried at 10% water content. Reduction of the expression of antioxidant complex enzymes in seeds with 40% water content and increase in seeds dried at 20% and 10% water content during storage was verified. This was also observed for the EST and ADH enzymes. As for the heat-resistant proteins, it was found that from the 60 days of storage the expression differed in seeds dried at 40% water content during the storage the expression of these proteins were reduced. It can be concluded that water content and storage influence the physiological quality of Coffea arabica seeds and that seeds dried at 40% water content have a lower loss of viability during storage. The higher expression of enzymes in the antioxidant system and the EST and ADH enzymes are associated with lower physiological seed quality and can be correlated with desiccation intolerance. Expression of the heat-resistant proteins reduces in the course of storage. | - |
| Descrição: dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | - |
| Descrição: dc.description | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) | - |
| Descrição: dc.description | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) | - |
| Descrição: dc.description | Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT CAFÉ) | - |
| Descrição: dc.description | Entender a fisiologia de sementes de Coffea arabica durante a dessecação e ao longo do armazenamento é de grande importância, uma vez que produção e a qualidade das sementes influencia o vigor de mudas utilizadas para a formação das lavouras. O objetivo neste trabalho, foi avaliar a qualidade fisiológica e a expressão de proteínas possivelmente relacionadas à tolerância à dessecação em sementes de Coffea arabica submetidas a secagem e ao armazenamento. Foram utilizadas sementes de Coffea arabica L. da cultivar Catuaí Amarelo (IAC 62) produzidas na fazenda Bom Jardim localizada em Bom Sucesso, Minas Gerais. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação cereja, descascados e as sementes passaram pelo processo de degomagem natural (sem produtos químicos). As sementes foram secadas até atingirem os teores de água de 40%, 20% e 10% e posteriormente armazenadas por 60, 120 e 180 dias em câmara fria (10±2oC e UR 70%). Foram utilizadas sementes com 46% de teor de água e sem armazenamento como tratamento controle. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada por meio dos testes de primeira contagem de germinação, germinação, plântulas normais fortes aos 30 dias da semeadura, plântulas com folhas cotiledonares expandidas aos 45 dias da semeadura, emergência e índice de velocidade de emergência (IVE). Foram avaliadas também as expressões das enzimas superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), peroxidase tipo III (PO), peroxidase de ascorbato (APX), esterase (EST), álcool desidrogenase (ADH) pelas técnicas de eletroforese e de espectrofotometria e a expressão das proteínas resistentes ao calor pela técnica de eletroforese. As avaliações foram feitas antes do armazenamento das sementes e após 60, 120 e 180 dias. De modo geral, foi observado maior vigor das sementes, em todas as épocas de armazenamento, quando secadas a 40% de teor de água e menor vigor em sementes secadas a 10% de teor de água. Foi verificada redução da expressão das enzimas do complexo antioxidante em sementes com 40% de teor de água e aumento em sementes secadas a 20% e 10% de teor de água durante o armazenamento. O que também foi observado para as enzimas EST e ADH. Já para as proteínas resistentes ao calor, verificou-se que a partir dos 60 dias de armazenamento a expressão se diferenciou em sementes secadas a 40% de teor de água ao longo do armazenamento a expressão destas proteínas foram reduzidas. Pode-se concluir que o teor de água e o armazenamento influenciam a qualidade fisiológica de sementes de Coffea arabica e que sementes secadas a 40% de teor de água possui menor perda de viabilidade durante o armazenamento. A maior expressão de enzimas do sistema antioxidantes e das enzimas EST e ADH estão associadas à menor qualidade fisiológica de sementes e podem ser correlacionadas à intolerância à dessecação. A expressão das proteínas resistentes ao calor reduz ao decorrer do armazenamento. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | - |
| Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos | - |
| Publicador: dc.publisher | UFLA | - |
| Publicador: dc.publisher | brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | Departamento de Ciência dos Alimentos | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Proteínas resistentes ao calor | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Sistema antioxidante | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Vigor | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Eletroforese | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Espectrofotometria | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Heat resistant protein | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Antioxidant system | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Eletrophoresis | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Spectrophotometry | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fitotecnia | - |
| Título: dc.title | Estudos fisiológicos e proteômicos relacionados à dessecação de sementes de café durante o armazenamento | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | dissertação | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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