
Atenção:
O eduCAPES é um repositório de objetos educacionais, não sendo responsável por materiais de terceiros submetidos na plataforma. O usuário assume ampla e total responsabilidade quanto à originalidade, à titularidade e ao conteúdo, citações de obras consultadas, referências e outros elementos que fazem parte do material que deseja submeter. Recomendamos que se reporte diretamente ao(s) autor(es), indicando qual parte do material foi considerada imprópria (cite página e parágrafo) e justificando sua denúncia.
Caso seja o autor original de algum material publicado indevidamente ou sem autorização, será necessário que se identifique informando nome completo, CPF e data de nascimento. Caso possua uma decisão judicial para retirada do material, solicitamos que informe o link de acesso ao documento, bem como quaisquer dados necessários ao acesso, no campo abaixo.
Todas as denúncias são sigilosas e sua identidade será preservada. Os campos nome e e-mail são de preenchimento opcional. Porém, ao deixar de informar seu e-mail, um possível retorno será inviabilizado e/ou sua denúncia poderá ser desconsiderada no caso de necessitar de informações complementares.
| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Machado, Ana Maria de Resende | - |
| Autor(es): dc.creator | Cardoso, Maria das Graças | - |
| Autor(es): dc.creator | Duarte, Felipe Cimino | - |
| Autor(es): dc.creator | Anjos, Jeancarlo Pereira | - |
| Autor(es): dc.creator | Zacaroni, Lidiany Mendonça | - |
| Autor(es): dc.creator | Santiago, Wilder Douglas | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:17:10Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:17:10Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-12-28 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018-12-28 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2016 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/32330 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/695 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1158237 | - |
| Descrição: dc.description | Pot still cachaça, which is a typical drink from Brazil, has been highlighted in the economy of Minas Gerais State, reaching the international spirit market. Cachaça is produced through sugarcane broth fermentation and is distilled in copper stills, which may sometimes cause metal contamination due to copper toxicity in high levels. Various adsorbents have already been used to reduce copper concentration, but these absorbents remove other important compounds besides copper, interfering in the sensory quality of the beverage. In search for new adsorbents, sugarcane bagasse was used with amount, size and pretreatment variations. The main result was that sugarcane bagasse, in the particle size range of 36-65 mesh, with 10 g L-1 concentration and 3 hours of contact with cachaça was efficient to remove 68% copper. Thus, sugarcane bagasse can be considered promising to reduce copper concentration during pot still cachaça production. | - |
| Descrição: dc.description | A cachaça de alambique, bebida típica do Brasil, tem sido destaque na economia do Estado de Minas Gerais e vem conquistando o mercado internacional de bebidas destiladas. Esta é produzida a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar e destilada em alambiques de cobre, que, por vezes, pode causar contaminação com esse metal, devido a sua toxicidade quando presente em níveis elevados. Diversos adsorventes já foram utilizados para diminuir a concentração do cobre, porém esses conseguem retirar, não só o cobre, mas também outros compostos importantes que interferem na qualidade sensorial da bebida. Na busca por novos adsorventes, utilizou-se o bagaço de cana-de-açúcar, variando a quantidade, o tamanho e o pré-tratamento do mesmo. Com principal resultado, o bagaço de cana-de-açúcar, na faixa granulométrica de 36-65 mesh, na concentração de 10 g L-1 , com 3 horas de contato com a cachaça, foi eficiente na remoção de 68% de cobre e pode ser considerado promissor para a redução da concentração deste elemento químico durante a produção de cachaça de alambique. | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Estadual Paulista | - |
| Direitos: dc.rights | restrictAccess | - |
| ???dc.source???: dc.source | Científica | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Alcoholic beverages | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Chemical contaminant | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Natural adsorbent | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Adsorvente natural | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Bebidas alcoólicas | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Contaminante químico | - |
| Título: dc.title | Sugarcane bagasse performance in copper adsorption of pot still cachaça | - |
| Título: dc.title | Desempenho do bagaço de cana-de-açúcar na adsorção de cobre em cachaça de alambique | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
O Portal eduCAPES é oferecido ao usuário, condicionado à aceitação dos termos, condições e avisos contidos aqui e sem modificações. A CAPES poderá modificar o conteúdo ou formato deste site ou acabar com a sua operação ou suas ferramentas a seu critério único e sem aviso prévio. Ao acessar este portal, você, usuário pessoa física ou jurídica, se declara compreender e aceitar as condições aqui estabelecidas, da seguinte forma: