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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Mattos, Bruno Olivetti de | - |
| Autor(es): dc.creator | Leal, Renato Silva | - |
| Autor(es): dc.creator | Carvalho, Guilherme Cleto de | - |
| Autor(es): dc.creator | Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes | - |
| Autor(es): dc.creator | Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de | - |
| Autor(es): dc.creator | Costa, Adriano Carvalho | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:16:36Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:16:36Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-22 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2020-08-22 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2014-11 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br//handle/1/42597 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1158043 | - |
| Descrição: dc.description | Science on the chemical composition of fish marketing in the scenario becomes essential, since consumers are increasingly aware of the product of better nutritional quality and processing, which will determine the quality of product, income and commercial cuts. Thus, the objective of this study was to evaluate the chemical composition and yields body of Brycon orthotaenia stocked in cages at different densities. The experiment was conducted in completely randomized design, using 5.280 juveniles, which were distributed in 16 cages of 4m³ of four stocking densities (45, 70, 95, 120 juveniles/m³) and four repetitions. During the experimental period fish were fed to apparent satiation with commercial feed 40% crude protein. At the end of the experiment was performed despesca total net cages, the fish was stunned by the spinal section. Then 10% of each fish cages were weighed and dried to obtain the corporate earnings, and ground to study the chemical composition. The data were subjected to the Lilliefors test for testing for normality. Subsequently, the data were subjected to analysis of variance and linear regression, choosing the best fit equation to the data. There were no significant differences between treatments for yield and body chemical composition. Evaluating the results, it can be concluded that the stocking density of Brycon orthotaenia up to 120 fish / m³, did not represent a negative effect on the yield and body chemical composition of fish. | - |
| Descrição: dc.description | A ciência sobre a composição bromatológica do pescado no cenário mercadológico se torna imprescindível, uma vez que o consumidor está atento cada vez mais com o produto de melhor qualidade nutricional e com seu processamento, que irá determinar a qualidade do produto, os rendimentos e cortes comerciais. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a composição bromatológica e os rendimentos corporais de Brycon orthotaenia estocados em tanques-rede sob diferentes densidades. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, utilizando 5.280 juvenis, os quais foram distribuídos em 16 tanques-rede de 4m³ em quatro densidades de estocagem (45, 70, 95, 120 juvenis/m³) e quatro repetições. Durante o período experimental os peixes foram alimentados até a saciedade aparente com ração comercial de 40% de proteína bruta. Ao final do experimento foi realizada a despesca total dos tanques-rede, sendo os peixes insensibilizados por meio da secção da medula. Em seguida, 10% dos peixes de cada tanque-rede foram pesados e dessecados para obtenção dos rendimentos corporais, e moídos para o estudo da composição bromatológica. Os dados obtidos foram submetidos ao teste de Lilliefors para verificação da normalidade. Posteriormente, os dados foram submetidos à análise de variância e regressão linear, optando-se pela equação de melhor ajuste aos dados. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para o rendimento corporal e composição bromatológica. Avaliando os resultados, podese concluir que a densidade de estocagem de Brycon orthotaenia até 120 peixes/m³, não representou efeitos negativos sobre o rendimento corporal e composição bromatológica dos peixes. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais (RICA) | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Sustenere Publishing | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Aquicultura | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Processamento | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Matrinxã | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Aquaculture | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Processing | - |
| Título: dc.title | Rendimento e composição corporal de Brycon orthotaenia estocados em tanques-rede sob diferentes densidades | - |
| Título: dc.title | Yield and body composition of brycon orthotaenia stocked in cages at different densities | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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