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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.contributor | Fassani, Édison José | - |
| Autor(es): dc.contributor | Geraldo, Adriano | - |
| Autor(es): dc.contributor | Silva, Maria Alice Junqueira Gouvêa | - |
| Autor(es): dc.creator | Santos, Leonidas Pereira | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:15:31Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:15:31Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-04-07 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2025-01-30 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | http://repositorio.ufla.br/handle/1/59891 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1157687 | - |
| Descrição: dc.description | The use of natural pigments, such as mulberry leaf flour (MLF), has attracted attention as sustainable additive for laying hen diets. This is due to their effect they have on egg yolk color, an important sensory factor that helps consumers evaluate egg quality and its potential health benefits. In light of these observations, this study has the objective of evaluating the performance and egg yolk color of commercial laying hens in a free-range system, fed diets containing MLF. A total of 240 commercial Hisex Brown laying hens, 25 weeks of age, raised in a cage-free system, were used. The hens were three different diets: control diet (CD) based on corn and soybean meal, CD with two levels of MLF (0.75 and 1.50%) and four replicates (paddocks) of 20 laying hens each. The performance of the hens was evaluated in terms of egg production (EPD), egg weight (EW), feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR). Egg yolk color was also evaluated using the colorimetric fan. The evaluations were conducted in three periods of 21 days each, for a total of 63 experimental days. There was no interaction between the evaluation period and the MLF levels (p > 0.05). The EPD, EW and FCR variables did not show any changes with the use of MLF (p > 0.05). There was a significant difference in FI with the inclusion of MLF (p < 0.05), with the hens fed with MLF having a higher FI compared to the CD group without MLF. Egg yolk color was influenced by the inclusion of MLF in the diets, with an interaction between the level of MLF inclusion and the evaluation period (p < 0.05). At 21 and 63 days, the 0.75% and 1.50% inclusion levels of MLF showed the same pigmentation capacity, demonstrating that even the lowest inclusion level already provides sufficient pigment to intensify egg yolk color. MLF can be used in the nutrition of commercial laying hens in a cage-free system to maintain performance and improve with egg yolk color. | - |
| Descrição: dc.description | O uso de pigmentantes naturais, como a farinha de folhas de amoreira (FFA), tem chamado atenção como aditivos sustentáveis para ração de galinhas poedeiras. Isso se deve ao efeito que eles causam na cor da gema dos ovos, um fator sensorial importante que auxilia os consumidores na avaliação da qualidade dos ovos e seus potenciais benefícios à saúde. Diante destas observações, o presente trabalho tem por objetivo avaliar o desempenho produtivo e a cor da gema de ovos de poedeiras comerciais em sistema de criação tipo caipira, alimentadas com rações contendo FFA. Utilizaram-se 240 poedeiras comerciais Hisex Brown com 25 semanas de idade, criadas em sistema livre de gaiolas. As aves receberam três diferentes rações: dieta controle (DC) à base de milho e farelo de soja e DC com dois níveis de FFA (0,75 e 1,50%), em quatro repetições (piquetes) de 20 aves cada. Foram avaliados o desempenho das galinhas em termos de produção de ovos (PDO), peso dos ovos (PO), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA). E, também, avaliou-se a cor da gema dos ovos utilizando o leque colorimétrico. As avaliações ocorreram em três períodos diferentes de 21 dias, totalizando 63 dias experimentais. Não houve interação do período de avaliação com os níveis de FFA (p >0,05). As variáveis PDO, PO e CA não apresentaram alterações com o uso da FFA (p > ,05).Houve diferença significativa no CR pela inclusão de FFA (p < 0,05), em que as galinhas alimentadas com FFA tiveram maior CR em relação ao grupo DC sem FFA. A cor da gema dos ovos foi influenciada pela FFA nas rações, ocorrendo interação do nível de inclusão de FFA com o período de avaliação (p < 0,05). Nos períodos de avaliação de 21 e 63 dias, os níveis de 0,75% e 1,50% de inclusão de FFA, demonstraram a mesma capacidade de pigmentação, evidenciando que mesmo o menor nível de inclusão, já fornece pigmentos suficientes para intensificar a coloração da gema dos ovos. A FFA pode ser usada na nutrição de poedeiras comerciais em sistema livre de gaiolas, pois mantêm o desempenho e auxilia na coloração da gema dos ovos. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | pt_BR | - |
| Publicador: dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | - |
| Publicador: dc.publisher | Programa de Pós-Graduação do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia da Produção Animal | - |
| Publicador: dc.publisher | UFLA | - |
| Publicador: dc.publisher | brasil | - |
| Publicador: dc.publisher | Faculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária - FZMV | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution-NoDerivatives 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/ | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Avicultura alternativa | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Cor da gema do ovo | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Pigmentante natural | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Alternative poultry farming | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Farinha de folhas de amoreira (FFA) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Egg yolk color | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Alternative poultry farming | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Natural pigment | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Mulberry Leaf Flour (FFA) | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Ciências Agrárias | - |
| Título: dc.title | Farinha de folhas de amoreira (Morus sp.) na alimentação de galinhas poedeiras criadas em sistema livre de gaiolas | - |
| Título: dc.title | Mulberry leaf flour (Morus Sp.) In the feeding of laying hens raised in a cage-free system | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | dissertação | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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