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| Metadados | Descrição | Idioma |
|---|---|---|
| Autor(es): dc.creator | Cunha, Marília Crivelari da | - |
| Autor(es): dc.creator | Masotti, Michelle Thiemi | - |
| Autor(es): dc.creator | Mondragón-Bernal, Olga Lucía | - |
| Autor(es): dc.creator | Alves, José Guilherme Lembi Ferreira | - |
| Data de aceite: dc.date.accessioned | 2026-02-09T12:15:17Z | - |
| Data de disponibilização: dc.date.available | 2026-02-09T12:15:17Z | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-05-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2019-05-03 | - |
| Data de envio: dc.date.issued | 2018 | - |
| Fonte completa do material: dc.identifier | https://repositorio.ufla.br/handle/1/33980 | - |
| Fonte: dc.identifier.uri | http://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1157610 | - |
| Descrição: dc.description | The objective of this study was to optimize the composition of the fermentation medium through a Central Composite Rotational Design (CCRD) for the production of L (+)- latic acid (LA) using Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 and potato, corn steep liquor (CSL) and calcium carbonate as raw materials. A CCRD with three independent variables (potato flour (PF), CSL and CaCO3 concentrations) was performed for a total of 17 treatments. Kinetic studies were conducted, and samples were taken at time intervals of 0 to 72 h. Cell count, pH, reducing sugars and LA concentrations were determined. LA productivity and yield, sugar consumption and cell growth factor were calculated. The highest concentration of LA was 183.8 g/L, with 2.553 g/L.h productivity, 94.2% yield and 96.1 % sugar consumption. | - |
| Formato: dc.format | application/pdf | - |
| Idioma: dc.language | en | - |
| Publicador: dc.publisher | Brazilian Society of Chemical Engineering | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | Attribution 4.0 International | - |
| Direitos: dc.rights | acesso aberto | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| Direitos: dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | - |
| ???dc.source???: dc.source | Brazilian Journal of Chemical Engineering | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Lactic acid | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Fermentation | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Potato flour | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Corn steep liquor | - |
| Palavras-chave: dc.subject | Response surface | - |
| Título: dc.title | Highly efficient production of L(+)-lactic acid using medium with potato, corn steep liquor and calcium carbonate by Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 | - |
| Tipo de arquivo: dc.type | Artigo | - |
| Aparece nas coleções: | Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA) | |
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