Efeito de diferentes coagulantes e temperaturas de filagem sobre as características funcionais do queijo mussarela de búfala (Bubalus bubalis)

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6-Ago-2019
6-Ago-2019
31-Jan-2019
10-Jan-2005
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Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)