Teores de β-caroteno em suplementos e biomassa de Spirulina

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MetadadosDescriçãoIdioma
Autor(es): dc.creatorAlencar, Daniel Barroso de-
Autor(es): dc.creatorPires-Cavalcante, Kelma Maria dos Santos-
Autor(es): dc.creatorSaboya, Jefferson Pablo de Souza-
Autor(es): dc.creatorSousa, Márcia Barbosa de-
Autor(es): dc.creatorFarias, Wladimir Ronald Lobo-
Autor(es): dc.creatorSaker-Sampaio, Silvana-
Data de aceite: dc.date.accessioned2026-02-09T12:12:41Z-
Data de disponibilização: dc.date.available2026-02-09T12:12:41Z-
Data de envio: dc.date.issued2011-04-01-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Data de envio: dc.date.issued2015-04-30-
Fonte completa do material: dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542011000200021-
Fonte completa do material: dc.identifierhttps://repositorio.ufla.br/handle/1/7392-
Fonte: dc.identifier.urihttp://educapes.capes.gov.br/handle/capes/1156685-
Descrição: dc.descriptionSpirulina is a cyanobacterium that has been used for several centuries due to its nutritional and medicinal properties. This work has evaluated the contents of β-carotene both in Spirulina commercialized as food supplement, purchased from natural product shops, and in S. platensis reared under laboratory conditions. Some carotenoids exhibit pro-vitamin A activity, and β-carotene presents the greatest biological activity. β-Carotene of microalgae was extracted in 90% aqueous methanol. These extracts were saponified and partitioned in n-hexane. Chromatographic analyses were carried out in a Spherisorb column S5 ODS 2 (4.6 x 250 mm), with a mobile phase of methanol:tetrahydrofuran (90:10, v/v) delivered at 2 mL min-1 and chromatograms registered at 450 nm absorbance. Food supplement made with Spirulina presented low content of β-carotene. The highest content of β-carotene was detected in S. platensis cultivated under 24º C with photoperiod of 16 h light and 8 h dark. Considering its pro-vitamin activity, retinol equivalent (RE) was calculated from β-carotene to determine whether alga material could be claimed as an useful or an excellent source of the vitamins A.-
Descrição: dc.descriptionA cianobactéria Spirulina tem sido utilizada há séculos, tendo em vista suas propriedades nutricionais e medicinais. Neste trabalho, objetivou-se analisar os teores de β-caroteno tanto em suplementos alimentares a base de Spirulina comercializados em estabelecimentos de produtos naturais no mercado varejista, quanto em S. platensis cultivada em laboratório. Alguns pigmentos carotenóides possuem atividade de vitamina A e, dentre eles, o β-caroteno é o que apresenta maior atividade biológica. A extração de β-caroteno foi feita com metanol:água (90:10 v/v), seguida de saponificação e partição em n-hexano. As análises cromatográficas foram realizadas em coluna Waters Spherisorb S5 ODS 2 (4,6 x 250 mm), usando metanol:tetrahidrofurano (90:10, v/v) bombeado a 2 mL min-1, com registro dos cromatogramas em 450 nm. Os suplementos alimentares a base de Spirulina apresentaram baixos teores de β-caroteno. A maior concentração foi encontrada em S. platensis cultivada a 24º C com fotoperíodo de 16 h claro e 8 h escuro. Considerando sua atividade provitamínica, os teores de retinol equivalente (RE) nas microalgas analisadas no presente trabalho foram calculados a partir do β-caroteno para classificá-las como fonte excelente ou fonte útil de vitamina A.-
Formato: dc.formattext/html-
Publicador: dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras-
???dc.source???: dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.35 n.2 2011-
Palavras-chave: dc.subjectCianobactéria-
Palavras-chave: dc.subjectBeta caroteno-
Palavras-chave: dc.subjectSuplemento alimentar-
Palavras-chave: dc.subjectCyanobacteria-
Palavras-chave: dc.subjectBeta carotene-
Palavras-chave: dc.subjectFood supplement-
Título: dc.titleTeores de β-caroteno em suplementos e biomassa de Spirulina-
Título: dc.titleContents of β-carotene in supplements and biomass of Spirulina-
Tipo de arquivo: dc.typejournal article-
Aparece nas coleções:Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras (RIUFLA)

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